像這樣去漫步巴黎，才不枉辛苦拿到的法國簽證！

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巴黎的穆費塔街

動圖：Nils Ruinet, Getty Imagse

撰文：Lane Nieset

法國人似乎擁有一種難以描述的特質，讓他們在外人眼中看起來魅力十足，極具吸引力。儘管他們有時會被看作高冷一派，但一句簡單的「你好」卻會為你打開超出想像的友誼之門。如果這句話尚未奏效，那不妨來一杯葡萄酒試試，這種方法准沒錯，畢竟那裡是一個以頂級葡萄酒庄和高級烹飪而聞名的國度。法國之旅，自然以巴黎為起點，但人們很容易就會被另外兩個城市所吸引，並欣然前往，它們就是尼斯和波爾多，充滿著活力和朝氣的兩個城市。法國南部的海灘酒吧，時髦中帶著一種華麗，波爾多的酒庄也由內而外，滲透著迷人的氣息，雖然這些地方的花銷略高，但除此以外，遊客可以留在那片地區像當地人一樣悠閑自在的生活幾天，生活的費用並不高，完全不會超出背包客的預算。

巴黎

戀愛之都

誠然，巴黎被譽為「戀愛之都」，但遊客並不需要「入鄉隨俗」，攜伴同游，故作浪漫。在巴黎，你擁有著打開邂逅之門的鑰匙，只要心中明確了地點，你可以輕而易舉地找到傾談之人，甚至邂逅一次巴黎的浪漫。從最熱門的雞尾酒吧到最冷清的街區，機會掌握在你自己手中。巴士底曾經一度被看作留學生們的「聚集地」，只要是晚上就不愁結交不到新朋友，然而隨著各類社區日漸湧現（以及大量新約會應用軟體的出現），尋找一個當地氣息濃郁的場所也就變得愈加輕鬆。

適合獨行客的地方（結伴同行的遊客也可以前往）：巴黎發電機旅館（Generator Paris）是個不錯的選擇，這家開業兩年的旅館裡有宿舍和包間可供選擇，遊客還可以選擇俯瞰聖心堂的露台和吊床。從巴黎發電機旅館（偽裝成了精品酒店）到聖馬丁運河河畔的酒吧和咖啡館只需步行10分鐘，那裡有著名為Le Rooftop的屋頂酒吧，堪稱欣賞蒙馬特景色的絕佳地點。除此以外，另一個不得不提的地方就是瑪瑪謝爾特酒店（Mama Shelter），該酒店由Philippe Starck設計，屬廉價酒店，位於巴黎二十區，拉雪茲神父公墓（吉姆?莫里森的墓碑就在這裡）附近。在那裡，遊客完全無須為尋覓一個好的酒吧而此處奔走，整個酒店就是一個適合開展社交活動的場所。周日時，遊客可以在屋頂酒吧里打乒乓球，或者到主酒吧來幾盤桌上足球，當然也可以喝上幾杯招牌雞尾酒，比如威士忌酒和苦艾酒調配的Monkey Business。

想要喝一杯？就去這裡：

美好的夜晚從Ober Mamma開始。這座餐廳位於曾經的工人階級街區——奧伯坎普夫區。餐廳的意式餐前酒、精調雞尾酒和高級Jambon Culatello熏火腿吸引了不少衣著考究的食客前往。如果你打算玩個通宵，雞尾酒吧Pigalle』s Carmen就是你不容錯過的一站。酒吧位於一個19世紀時期的酒店內，以紅色天鵝絨為裝飾，裡面還有放在鳥籠中的鍍金扶手椅，堪稱一大特色，往下來到地下一層就能看到DJ在熟練地打碟。這個通宵之夜絕對會讓你玩翻天。

文化小貼士：

前往社區探索一番吧！法國人喜歡在自己的社區里活動，所以遊客可以選擇租一間公寓，深度探索一下周圍地區，體驗一下當地人的生活。巴黎廣播製作人Caroline Barel說：「我經常去社區里一家名叫Coinstot Vino的法式餐廳。每個人都知道這家店，店裡還可以拼桌，所以你最後總是會和鄰居聊天。」

體驗地道的當地生活：

巴黎最近關閉了3.2公里的塞納河右岸，因而從阿爾瑪橋（埃菲爾鐵塔附近）到奧賽博物館之間的區域都成為了步行區。巴黎度假公寓租賃網站Paris Perfect的創始人Madelyn Byrne說：「如果你獨自一人，那麼這裡絕對是和當地人交朋友的好地方。每逢陽光明媚的周末，所有巴黎人都會聚集到這裡，一起騎車、跑步、鍛煉、野餐、做遊戲。」

避開人群的方法：

巴黎發電機旅館的銷售經理Etienne Matichard建議，如果想要避開大批遊客，最好避行香榭麗舍和林蔭大道。當地人更喜歡待在貝爾維爾的肖蒙小丘公園這樣的公園裡，而不是艾菲爾鐵塔下的戰神廣場。

埃菲爾鐵塔上的燈光閃爍著法國國旗的顏色

攝影：JARRY & TRIPELON, ANZENBERGER/REDUX

推薦應用軟體：

Excuse MyParty是一個民宿應用，房主和房客都可以使用；AdopteUnMec.com是一個約會網站，為女性提供選擇男伴的機會；Happn是「Missed Connections」的應用版，它會讓意料之外的邂逅顯得更真實；ParisBouge主要展示每周活動，從博物館展覽到音樂會，甚至連餐館的營業時間等都可以從上面查到；Citymapper是一個關於路線的應用，使用起來十分方便。藉助這個軟體，遊客可以像一個真正的巴黎人一樣，在地鐵和城市街道中自由行走。

小知識：

巴黎有1000個太空入侵者馬賽克，而在蒙馬特的Piémontési街，你會發現另一種街頭藝術。藝術家Le CyKlop把電線杆變成了著名畫家的肖像畫，比如畢加索，他們曾經在這裡生活工作。

前往下一站的方式推薦：

在巴黎的蒙帕尼斯車站登上高速TGV列車，經過3.5個小時即可到達波爾多（聖讓站），單程票22歐元起。遊客如果想買到價格合適的車票（同時避開喧囂的排隊長龍），最好提前在法國國家鐵路（SNCF）網站上預定，並把票下載到應用中。

波爾多

葡萄酒必不可少

法國波爾多的葡萄園。

攝影：MAX SHEN, GETTY IMAGES

推薦住宿：

位於波爾多中心的瑪瑪謝爾特酒店，不僅房間簡約別緻（提供iMac電腦和超級英雄面具），且價格合理（79歐元起），社區風格的餐廳非常適合獨自旅行的遊客。除此以外酒店裡還有全市最好的一個屋頂酒吧，遊客可以欣賞波爾多的全景。

最佳鄉村游：

歷史上著名的肖雷克酒庄位於波爾多右岸，那裡的葡萄園和地下酒窖值得一覽。遊客只需支付10歐元的預訂費，可以在任何一天前往，抵達酒庄後還可以品嘗葡萄酒。遊客如果攜伴同行，不妨在19世紀的莊園里住上一晚，裡面配有五個翻新過的房間，可以盡情飽覽英式花園的美景。

波爾多超過89%的葡萄酒都是紅葡萄酒，但那裡也有一種「懷才不遇」的白葡萄酒：蘇特恩白葡萄甜酒。法國灰雁品牌大使、來自波爾多的Julien LaFond建議：「一定要去滴金酒庄（Chateau d Yquem）嘗一嘗蘇特恩白葡萄甜酒。想要釀造出這樣的葡萄酒，期間飽含了艱辛的勞動、悉心的照料和難逢的運氣，沒有比滴金酒庄的白葡萄酒更好的了。」

文化小貼士：

不要和當地人討論除了波爾多葡萄酒以外的其他任何葡萄酒。在他們眼中，沒有什麼可以與波爾多葡萄酒相提並論。

法國波爾多，夜幕下的餐館。

攝影：SIMON DACK, ALAMY STOCK PHOTO

品嘗美酒、結交朋友的地點：

建議遊客前往Aux 4 Coins du Vin酒吧，那裡有500多瓶來自全球各地的佳釀和40多種葡萄酒。

遊客不妨前往新開放的波爾多葡萄酒博物館（La Cité du Vin）遊覽一番，絕對不會讓你失望。建築使用了彎曲木材和玻璃，意在模仿加倫河的流動和杯中酒的旋轉。八樓的觀景台彙集了從世界各地精選而來的葡萄酒，遊客不僅可以暢飲一番，還可以欣賞到360度無死角的波爾多及其葡萄園的特色景緻。

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法國波爾多廣場的黃昏。

動圖：giddyuptimelapse, Getty Images

波爾多人或許對自己的葡萄酒一往情深，然而城中萌發的雞尾酒風潮卻又向世人表明著他們無懼改變。遊客倘若想來一場探索之旅，建議前往Vieux Bordeaux，在那裡尋找一部電話亭吧，它其實是名為Cancan的地下酒吧。那裡的傢具堪稱古董，雖然破舊但卻尤為別緻，找個座位，來一杯新奧爾良風味的雞尾酒，欣賞一下現場的爵士樂、靈樂和瘋克音樂，這種體驗會讓你畢生難忘。除此以外，另一間地下酒吧Le Point Rouge也非常不錯，它與紐約東村的那些酒吧風格相仿。可以請酒吧合伙人Ga?l帶領你參觀酒窖，夜生活將從那裡開始！

小知識：

2014年，前酒窖主管在波爾多開設了一家名為Black List Café的咖啡店，使用的烘焙豆子來自巴黎烘焙商Belleville Br?lerie。

前往下一站的方式推薦：

從波爾多到尼斯城站，直達列車需要約9個小時，二等座的價格20歐元起。

尼斯

一個「調皮」的地方？

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藍色海岸的日落美景。

動圖：Oktay Ortakcioglu, Getty Images

日光浴推薦地點：

在尼斯，大部分撒滿鵝卵石的海灘為私人所有，這意味著遊客需要為遮陽傘和沙灘床付錢。卡斯特爾海灘（Castel Plage）是當地人最喜愛的一個場所，除了這片海灘地理位置優越外（在老城對面），還因為那裡用著用新鮮食材做成的高檔普羅旺斯美食。除了卡斯特爾海灘，當地人還會去另一個海灘小鎮：濱海自由城（Villefranche-sur-Mer）。在那裡新月形的海灣上，有著粗粒砂質海灘。遊客在那裡可不要大驚小怪，因為隨處都是躺在沙灘巾上，赤裸上身的人們，這已然是非常普遍的景象。

享受悠閑的晚餐，就去這裡：

從舊城前往港口，看到的就是尼斯版本的巴黎瑪萊區。那裡是著名的同性戀區，自然也就少不了酒吧和餐館。其中最活躍的L』Uzine餐館（從法語「工廠」一詞變化而來）就位於距離水邊幾分鐘路程的小巷裡。遊客在宜人的風景中，細細品味著頗具地中海風格的大餐（強烈推薦番茄和含乳脂的布拉塔芝士組成的開胃菜），當真是一大樂事。而天花板所食用的木材和金屬也極具工業化的感覺，除此以外餐館裡還有不少古董傢具和當地的藝術品。隨著夜幕降臨，樂手們紛紛從桌子上起身，走入熙熙攘攘的人群。

文化小貼士：

不要正裝打扮。法國藍色海岸固然迷人，但尼斯也非常不錯。相比於花枝招展的戛納和摩納哥海灘，尼斯是一個很低調、很酷的地方。

夜間遊玩地點：

夜晚不妨從一杯開胃酒（餐前酒）開始，當地大多數酒吧會一直開到凌晨兩點。薩雷雅廣場附近的西班牙小吃酒吧El Merkado就是個不錯的選擇，露台雖然擁擠但是遊客依然可以找到座位，你會發現周圍都是時尚達人，有的人啜著瑪格麗塔酒，有的人則吃著塞拉諾火腿油炸丸子，旁邊還有DJ在打碟。

尼斯馬塞納廣場的鏡像噴泉。

攝影：TIM E WHITE, GETTY IMAGES

遊客在盎格魯大街可以看到新開張的Waka Bar，那裡曾是漁民的海濱船屋，現在則改成了閣樓式的空間。這家紐西蘭人開的酒吧人氣旺盛，有時還會舉辦家居派對，感覺就像是一片隱秘的「飛地」。

尼斯另外還有一家名為Wayne』s Bar的酒吧，在那裡所有人都必須在桌上跳舞，店員大多來自澳大利亞和英國，20多歲左右，精力充沛，所以那裡每天都像開派對似的，非常熱鬧。

小知識：

藍色海岸也是滑雪勝地，從海岸出發不到兩小時即可到達，那裡有15個度假村。遊客如果從機場出發，還可以前往如歐龍河和伊索拉2000這樣的熱門景點（往返票價8歐元）。滑雪後的晚會絕不亞於夏日海灘歡騰的酒吧。

前往下一站的方式推薦：

區域TER火車沿著海岸線一路開過去，將尼斯和一些小鎮連接了起來，比如昂蒂布附近的瑞昂萊潘（行程約30分鐘，票價5歐元）和摩納哥公園（行程約20分鐘，票價3.9歐元）。「著名」的蒙特卡洛大賭場和豪華的海濱度假村就位於摩納哥公園。

繼續你的背包旅行

從尼斯的中央車站（尼斯城站）坐上高速TGV列車，約5.5個小時就可以抵達巴黎（里昂車站），票價43歐元起。此外，遊客可以從尼斯乘坐TER前往義大利邊境小鎮文蒂米利亞，也只需45分鐘，從那裡坐城際列車前往米蘭中央車站，只需要不到4個小時的時間（單程票最低41歐元）。

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