豬肉加上這個東西一起炒，解毒養顏、明目美白，一家人都適合吃！
苦瓜炒肉絲是一道家常菜，製作材料有苦瓜、豬肉。
苦瓜，就是一種葯食兩用的食療佳品，尤其對糖尿病的治療效果不錯，所以苦瓜也有"植物胰島素"的美譽。
作為食品，人們對苦瓜的態度可以分為兩大陣營。喜歡吃苦瓜的人把它視為餐桌上的佳肴，認為它味苦清香，特別能提高食慾。
而不愛吃苦瓜的人也正是因為它的苦味，而對它敬而遠之。
中醫認為，苦瓜有清暑除煩、解毒、明目、益氣壯陽的功效。
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