這個東西是女人的寶貝，很多人都不知道它的好處，堪比黃金

說起天貝，很多朋友都認為它是一種海鮮，其實所謂的天貝和海鮮是根本沒有任何關係的，它其實是一種大豆經過發酵之後所形成的一種食品。發酵後的天貝，形成了蛋白質水解的中間產物——多肽，它最具有活性，而且易於消化吸收，生理功能效果也更高，可以促進能量代謝、降低膽固醇和抗氧化。

魚香天貝的做法：

主料： 天貝100g 苦瓜35g 紅椒33g 木耳40g 大蔥13g 姜3g 蒜5g;

調料：油 30g 豆瓣醬20g 醋30g 老抽4g 糖15g 鹽1g 白鬍椒粉0.5g

做法：

1.天貝切絲，過熱水焯一下，撈出，過涼水，備用;

2.木耳用溫水泡發(大概半小時左右)，洗凈切絲，過熱水焯一下，備用;

3.苦瓜去籽，切絲，過熱水焯一下，撈出，備用;

4.紅椒和大蔥切絲，蒜拍碎切末，姜切細絲，備用;

5.調汁：把蒜末、薑絲放入碗里，加入醋、老抽、鹽、白鬍椒粉和糖，製成調味汁，備用;

6.鍋熱放油，小火炒豆瓣醬出紅色後，放入大蔥絲，紅椒絲，煸炒幾下放入天貝絲，木耳絲和苦瓜絲，煸炒一二分鐘，放汁炒勻即可。

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