時常喝牛蒡茶的人，似乎都有用之不完的精力。牛蒡是一種對男性有很好壯陽補腎功效的食材，尤其泡成牛蒡茶，能夠增強精力。牛蒡到底有什麼玄妙之處，為什麼一個植物根莖會這麼受追捧？

「一消一補」牛蒡茶：

《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「一消，必有一補」的理論。

壯陽補腎

牛蒡茶含有一種叫「精氨酸」的成分，能夠增強精力，促進荷爾蒙的分秘。對腎虛能發揮很好的效果，其所含的成分能有效改善腎臟的機能。無論男人還是女人，牛蒡都是極佳的養生食品，並且使身體日益健壯，具有顯著的補腎壯陽功效。

排毒養顏

一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，使您的身體恢復自然平衡的健康狀態，達到排補調合一體的功效，且效果顯著、香味奇特，被世界各國譽為新世紀最具營養價值的健康食補品。

抗癌

牛蒡茶中的「多量葉酸」能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙是抗癌活性物質。經實驗證明，牛蒡甙及木脂素具有明顯的抗癌作用。

食療佳肴——牛蒡小菜

牛蒡清熱解毒，疏風利咽，消腫，常用於風熱感冒，咳嗽，咽喉痛，瘡癤腫毒，腳癬，濕疹。做成美味，便是具有食療作用的佳肴。

牛蒡淮山排骨湯

材料：排骨300g、鮮淮山150g、牛蒡200g；

做法：

1、排骨剁小段，鮮淮山和牛蒡去皮洗凈切厚片；

2、排骨瀝干水放入砂鍋內；

3、放入鮮淮山和牛蒡片；

4、倒入清水，武火燒開，撇去浮沫，改小火煲90分鐘。食用時調入鹽即可。

功效：補腎，益氣、清熱解毒。

爆炒牛蒡絲

材料：牛蒡3根、火腿2根、木耳絲；

做法：

1、牛蒡去皮切絲、火腿切絲、木耳絲；

2、蔥蒜薑絲熗鍋；

3、煸炒火腿絲；

4、放入牛蒡絲同炒，放入適量鹽；

5、放入木耳翻炒幾下加入適量的醋，即可出鍋。

功效：健脾補氣，散寒解表。

注意：牛蒡性寒，吃太多可能導致腹瀉，粗纖維也可能導致消化不良。腎臟疾病的患者也不該將牛蒡茶當成每日養生茶飲，牛蒡小菜反倒比較適合。

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