來自物理學家的設計：一滴不灑的紅酒瓶

想必大家在倒紅酒時都曾遇到過這樣的尷尬——最後總有辣么一兩滴掛在紅酒瓶上滴下來，如果桌上鋪了桌布，清理起來甚是麻煩。避免紅酒灑出來的方法有很多種，比如倒酒時在瓶身上裹一塊紙巾，或者用你的杯子接住最後那一兩滴亦或是豪放點直接用瓶吹。不過現在你再也不用這麼麻煩了，來自 Brandeis 大學的學者用物理知識重新設計了瓶口部位，再也不會有殘留的酒滴了。

來自 Brandeis 大學的生物物理學家 Daniel Perlman 是一名地地道道的紅酒迷，幾乎嘗試了上述的所有方法來防止紅酒滴下，不過最終他設計出新型防滴漏紅酒瓶。研究該設計的這三年，似乎也是他研究生涯里最快樂的一段時光了。Perlman 認真研究了酒滴究竟是如何離開瓶口。通過慢鏡頭回放我們看到紅酒或者其他液體倒出瓶口時，都會明顯出現收縮回瓶口的趨勢，並沿著瓶身留下來，主要是因為紅酒瓶是由一種親水性的玻璃製成，它會對水性液體產生吸引力。

其實現在市場也有一些裝在瓶身上的小配件可以消除這個影響，但是 Perlman 還是想從源頭上來徹底解決這個問題，一勞永逸。在經歷了一次次實驗和失敗後，他發現用金剛石切割工具在瓶口部位切割出一道兩毫米寬，一毫米深的凹槽是最簡單的解決辦法。當酒滴回收並沿著瓶身往下流碰到這個凹槽時，它必須得克服重力流進凹槽再從另一側流出亦或是有較高的能量直接飛躍這個凹槽這顯然都是不實際的。這時它只有一個選擇那就是——乖乖滾回瓶里！

目前為止暫時還沒有酒瓶生產商或者酒庄對 Perlman 的設計發表評論，給瓶身切割凹槽勢必會增加相關的製作成本，不過會給消費者帶來很大的便利，不僅可以節約紙巾，而且再也不用擔心弄髒桌布或者襯衫的袖口了。

[老人愛怡 via gizmodo]

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