肉味美，可供食用的「蛇鰻」！

蛇鰻是鰻鱺目、蛇鰻科海水魚的統稱。共200多種，遍布全世界，大多在熱帶與溫帶水域。形似蛇，遠較與之近緣而富進攻性的海鱔溫良得多

尾部尖且銳利（而海鱔的尾側扁），用以在海底向後打洞，形成一保護穴。斑蛇鰻見於南大西洋和加勒比海，長達120公分

蛇鰻體細長似蛇狀。吻尖，突出。口裂大，後端達眼下方或後方。眼小。前鼻孔位於上唇前部上方或吻端突出部分的腹面，呈短管或緣瓣；後鼻孔常位於眼下或眼後

舌附於口底，牙尖銳，錐形或顆粒狀，排列成帶或行。鰓孔側位或腹位。背、臀鰭不相連；胸鰭發達或否，退化或消失；無尾鰭，尾端尖禿

棲息於暖溫帶及熱帶海洋到近岸淺水區，個別種類進入河口及淡水中。穴居於泥沙底質的低潮區或近岸處，吞食蛭、蛤及其他底棲動物，有些成為蟶田養殖中的主要敵害

肉味美，可供食用，也可作釣捕鯊魚的餌料