都說紫色蔬菜極其養生，但茄子這樣吃不養生反而中毒！
茄子是生活中為數不多的一種紫色蔬菜，而營養學家表示，經常食用紫色食物的話對人體健康是益處多多的，所以茄子自然備受人們的喜愛，不過大家知道嗎？茄子雖好，吃法不對的話不僅不養生反而容易中毒呢。
茄子作為紫色蔬菜之一，養生效果自然是毋庸置疑的，它富含的維生素不僅可以快速的增強人體細胞活力，抑制血液中的血糖上升，而且還能抗衰老呢。看到這裡，你是不是頗為心動了呢？心動也不能急，接下來才是重點。
茄子雖好，但是它所含有的茄鹼物質，雖然可以抗氧化和抑制癌細胞，卻對腸胃有著很強的刺激性，而且對呼吸中樞也有麻醉作用，如果大家攝入量過高的話就很容易誘發中毒，可能很多人會說，想辦法去掉茄鹼就好了，但無奈的是，正常的燙、煮等方法是不易去除茄鹼的。
所以要想預防茄鹼中毒，最佳的方法還是控制好攝入量，一般低於250克左右的量就不會引起身體不適，而且愛吃沙拉的小夥伴們注意了，生茄子可千萬不要往裡面加啊，以免增加茄鹼中毒的風險。
※「會飛的茄子」還是「鴨嘴獸」，俄軍蘇-34戰機美圖亮相
※舞動的茄子！碧昂斯妹妹Solange熱力開唱 紫戰衣狂擠胸熱舞燃爆全場
※茄子加上它，每天堅持使用，42歲大媽年輕10歲令人羨慕
※圖文教程，寫意疏果之茄子大蒜，贊！
※原來香蕉和茄子這麼厲害，怪不得女人都喜歡，尤其是愛漂亮的女人
TAG:茄子 |
※還喝白米粥？這樣做養顏又養生！
※養生應常食蔬菜，但不是不是任何一種蔬菜都可以生吃，當心中毒
※豆腐這麼搭著吃，不僅養生還除病！
※這些零食養生效果好但也不能亂吃
※經常這樣做，讓你養生養顏兩不誤
※枸杞養生，但這樣吃功效都沒了
※中午飯這樣做不僅營養而且養生
※家庭養生食譜 ，補血養生這樣吃，好氣色吃出來！
※粗糧養生？這樣吃才能正確養生
※花生這樣吃，美味又養生
※不只是除濕，薏米養生粥還有哪些養生功效？
※喝茶養生？這5種茶不養生只會致病
※不懂養生的人只知鮮吃橘子，卻不懂橘子這3種吃法！
※還喝白米粥？這樣做養顏又養生，女人一定要多吃！
※這樣吃黃瓜，養生有奇效！
※你每天都生吃香蕉？香蕉這樣做更美味，更養生，很多人卻不知道！
※別只盯著雞蛋牛奶，早餐吃這種食物不僅養生還抗癌！
※食膳養生 給你不一樣的美貌容顏！
※健康養生世界：紅糖這樣吃，皮膚想不好都難！