酵素減肥？別開玩笑了，只是又多了一個噱頭而已！

網傳的功效

時下流行酵素減肥。不管是微商、代購，還是減肥中心、購物網站，跟酵素有關的產品都在熱銷榜排名靠前。那麼，酵素真的有神奇的減肥功效嗎？

我們先來看看酵素到底是什麼，酵素其實就是一種酶。酶是一種重要的成分，參與了人體幾乎所有的生命活動。像消化吸收食物、修復人體組織、分泌激素等等，都需要酶。如果沒有酶，人體重要的代謝活動都沒辦法進行，後果會很嚴重。

酶製劑

但是，到現在為止，都沒有實驗證據能證明酶能減肥。

我們先來看看一款減肥酵素產品裡邊的成分都是什麼。一包熱量只有45大卡的酵素，成分包括難消化的糊精、沒有熱量的甜味劑、乳清、膠原蛋白、維生素以及野草發酵提取物等。只有這個野草發酵提取物最接近酶，但是也不能讓你吃下去就立刻瘦三斤。

不難發現，酵素的減肥原理就是用低熱量代替正餐，加上服用酵素的時候會大量喝水，容易產生飽腹感，減少進食。所以你瘦了是因為吃得少，而不是酵素的神奇作用。在正常飲食的前提下，服用酵素，就不會有減肥的效果。

酵素提取物

其次，市面上賣的酵素產品，幾乎都是口服的。那酶能不能通過口服對人體產生作用呢？由於酶就是蛋白質，進入胃裡以後，會因為胃酸失去活性，還會被其它蛋白酶給分解掉。所以酶在經過消化系統後基本都會失去作用。這樣來看，說是酵素減肥，實際上還是「節食減肥」的老一套：雖然減少了卡路里的攝入，可以暫時瘦下來，但是營養不均衡的風險，節食帶來的種種副作用，以及反彈的可能都還存在。

消化系統

接下來再來看看，酵素產品是不是像一些網店店主宣稱的那樣，具有各種養生功能。有的產品廣告說，酵素能改善消化功能、治療關節炎，甚至還可以預防癌症。真的能有這樣神奇的功效嗎？

先看第一個功效，改善消化功能。對於患有胰腺疾病的人來說，酶確實有療效。對於沒有胰腺疾病的人來說，酶補充劑也確實能減輕胃脹氣和嚴重飽腹感的癥狀。但是，這個酶補充劑，是臨床用的處方葯，不是酵素產品。現在沒有任何研究能證明，普通酵素產品能治療腸胃病。

再說第二個功效，治療關節炎。在抗炎症方面，酵素的功效來源於酶分解蛋白的能力。酶可以減少水腫，幫助修復身體組織。但是另外一個體外細胞實驗發現，酶補充劑還會導致炎症因子的產生。具體到治療關節炎，科學家也做了實驗。同時用治療關節炎的常用藥和酶補充劑做了對比，結果表明酶補充劑的止痛效果更好。更重要的是，酶補充劑的副作用小，還不容易產生藥物依賴。不過，還需要更多的人體實驗，來確定這個功效。

最後要說到最神奇的功效，酵素能預防癌症嗎？目前很多關於酶和癌症方面的研究，都側重於緩解癌症，或者癌症治療過程中產生的併發症，而不是癌症本身。所以，沒有證據可以證明酶有治療或者預防癌症的作用。

既然商家宣稱的這些神奇功能還沒得到科學研究的證實，那一個健康的普通人有沒有必要服用酵素呢？如果口服酶試劑，尤其是大劑量服用，會有腸胃不適的副作用。而且，市面上的酵素產品質量參差不齊，如果想買，至少應該明確以下兩點：一是生產商家有相關資質，二是酵素產品中的具體成分和有效成分酶含量。至於在家自製酵素，沒辦法保證製作過程中的安全衛生，就不推薦了。

今天說到酵素產品的本質就是酶，對於商家鼓吹的減肥啊、養生啊、防癌症啊，並沒有明顯的效果。建議你還是均衡飲食，多多鍛煉，合理的生活方式才是保證健康的長久之計。

平衡膳食

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