原來吃土豆有這麼多好處，還可以減肥！
減肥
03-29
1、土豆熱量低，纖維多。
同樣是吃到飽，它要比米飯更抗餓，而且更不容易長胖。
2、營養豐富
土豆富含維生素 C，而且高鉀低鈉。
如果按相同熱量來算，土豆的含鉀量是大米飯的 26 倍還多!典型的補鉀小能手。
某些品種的土豆，還含有非常豐富的抗氧化物質，比如紫土豆中的花青素。
3、有助控制血糖
相比於常吃的精白米面，土豆引起的血糖上升速度較慢，讓土豆加入主食陣營，血糖更穩，也更健康。
但是如果保存環境不合適，或者把它放的太久，土豆就會慢慢變綠， 還會產生一種叫「龍葵鹼」的物質。龍葵鹼毒性很大，而且不怕高溫，在鍋里走一遭還是會保持原樣。
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