能吃的「綠色珍珠鏈」，不但好看好吃，還能延緩衰老，你見過嗎？

乍一看圖片的時候，很多人都會以為這是一種漂亮的綠色珍珠項鏈。不過，為什麼這樣漂亮的綠色項鏈要用筷子去夾呢？理由很簡單，因為這種綠色的「珍珠項鏈」是可以吃的啊！

說起來，這種綠色珍珠項鏈的口感十分脆弱，和魚卵的很相似，吃起來有爆漿的感覺，但是卻沒有魚卵的腥味，還有一種特別的清新鮮甜，因此，這種綠色珍珠鏈子也被叫做「綠色的魚子醬」。

仔細觀察便會發現，這些「珠子」的個頭都不大，翠綠翠綠的，看著就很誘人。它其實是生活在水裡的，因為是成串生長的，很像是綠色的小葡萄，因此，也被人們稱為「海葡萄」。「海葡萄」除了好看好吃外，還是一種「長壽菜」。

現代研究表明，「海葡萄」中含有豐富的氨基酸、維生素以及多種礦物質等，對於延緩衰老，增強人體免疫力都具有良好功效，故而有人認為，這種菜能夠使人延年益壽，故而又稱其為「長壽菜」。

雖然這種植物好吃又好看，但是它的培育也是極為困難的。因為它對於環境以及水質等的要求極高，故而目前只有在菲律賓馬丹島、日本沖繩島、中國台灣和沿海城市青島才有這種海藻的養殖場。