兩塊錢的豆腐就做了一道菜，咬一口，鮮汁四射，太好吃了

在所有的食材裡面，豆腐是最物美價廉的，我最喜歡了！一塊豆腐才2元錢，卻有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，而且是生熟皆可吃，老幼皆宜。

我今天這個豆腐切成小方塊，先在鍋內小火慢煎出香味，再加水文火燜煮入味，什麼配料都不用，也不用什麼亂七八糟的調料，就是簡單的鹽、醬油和少許黃酒。經過小火慢煮，豆腐變得極其溫柔，又富有彈性，湯汁中的鮮味都滲透到了豆腐的裡面，咬一口，似乎有鮮汁四爆的感覺！頓時心情大好啊！

材料：豆腐，鹽，醬油，蔥花，水澱粉 做法： 1.熱鍋下油，放入切成小方塊的豆腐，中小火煎。

2.每個面最好都煎一下，喜歡黃的多煎一下，喜歡嫩的煎短一點時間，看各人喜歡。

3.加入水，加入適量鹽，醬油和黃酒調味，小火大約燜十來分鐘。

4.最後慢慢加入少許水澱粉，稍微勾點芡。

5.撒蔥花，出鍋。

豆腐的營養價值

2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。

3.豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。

4.豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

怎麼樣，是不是已經流口水了呢？快去嘗試一下吧！

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