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廚房裡的「良藥」, 它們不僅控糖, 還降膽固醇、防動脈硬化

廚房常用的調味料有哪些?蔥、姜、蒜、鹽、八角、茴香......你知道嗎?在這些調味料中有三種對糖友來說不僅能控糖,還能降低膽固醇、防治動脈硬化!

大蒜

降糖關鍵點:大蒜中的大蒜素能影響肝臟中糖原的合成,降低血糖水平,還有助於修復萎縮的胰島細胞,促進胰島素的分泌,恢復胰島素自身調節血糖的能力。

經常生吃大蒜,對於降低膽固醇有一定作用,利於糖尿病患者防治並發動脈粥樣硬化、冠心病以及腦血管疾病。

這樣吃才健康:如果想降糖又因生大蒜太辣而無法多吃,不妨吃些煮熟的大蒜。

大蒜有較強的刺激性,胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時,不易食用大蒜。陰虛火旺、肺炎、肺膿腫、痔瘡患者都不易長期食用大蒜。

糖友推薦用量:生蒜2~3瓣(8~10克)、熟蒜3~4瓣(10~12克)

生薑

降糖關鍵點:生薑中的薑黃素不但具有顯著的抗腫瘤、抗誘變作用,還能改善糖尿病所伴隨的代謝紊亂,激活肝細胞,輔助治療糖尿病以及酒精性脂肪肝。

生薑中的薑黃素還可以減輕腎小球高濾過和腎臟肥大,降低尿白蛋白,改善腎功能,能防治糖尿病性腎病。

這樣吃才健康:生薑和綠茶用開水沖泡,代茶飲用,對糖尿病腹瀉、瀉下清水,畏寒肢冷屬寒食濕症者,有芳香化濕、溫中和胃的功效。

不過,凍姜、爛姜不能食用,因為姜腐爛後,會產生一種毒性很強的有機物黃樟素,能使肝細胞變性、壞死,從而誘發肝癌。

糖友推薦用量:每餐適宜吃10克。

降糖關鍵點:醋中的醋酸可有效降低蔗糖酶、麥芽糖酶等雙糖酶的活性,使食物的血糖指數降低,有利於改善糖尿病患者的病情。

醋中的醋酸還可以軟化血管,幫助糖尿病患者防治動脈硬化。

這樣吃才健康:糖友不妨在炒土豆絲或白菜絲時加入一點兒醋,既能調味,又對控制血糖上升有益。

胃潰瘍患者和胃酸過多的人,食用醋過多會導致病情加重,腎炎、骨傷患者也不宜多吃醋。

【每日一笑】

大學的事了,班中一哥超哥酷愛象棋,全校第一。夏天就在操場上席地和別人下,一日來一女子剛開始是看別人下,最後忍不住自己上場兩人開始對役,最強的是此女穿的超短裙還叉開腿座。四年里超哥就輸過一次。

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