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看了這個,感覺這些年的泡麵都白吃了!原來這才是煮泡麵的正確打開方式!








它是學生黨熬夜族的必備,小小身材集萬千寵愛於一身,不少吃貨甚至表示一個月不吃就甚是想念!它到底是誰呢?




噹噹噹噹!其實就是泡麵啦~很多小夥伴會做的第一道菜是不是就是煮泡麵呢?但是小編很不忍心地告訴你,雖然你吃了這麼多年泡麵,但是你之前的做法有可能是錯的!



今天小編就要告訴大家由N多吃貨和專家研究出來的最強泡麵煮法,讓你在家也能吃出米其林餐廳的味道!(其實,也沒有那麼神,但絕對比你之前的煮法好吃10倍!)






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麵餅分兩塊






幾乎每種泡麵的麵餅中間都有一條細縫,記住從這裡把麵餅分成兩塊,這樣下鍋後受熱更均勻。




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精準的水量






要想達到面與湯的完美平衡,一定要用水精準,經過不少吃貨以及專家們的測試,且很多包裝袋上都有說明哦,

一包面需要的用水是550ml-600ml,

水多的話會沖淡佐料的味道,水少的話不能沒過所有的麵餅,影響口感。




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從頭至尾的大火






對,就是大火,從把鍋放在火上開始就要一直用大火,這是煮麵最基本的準則,不遵守的話,接下來的一切都白搭!




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調料包和面一起下鍋






不少小夥伴喜歡把調料放到最後下鍋,或直接倒在碗里,這些雖然都不是錯誤的,但卻不是最好吃的!一定要記住調料包和面一起下鍋,充分接受大火的洗禮,讓它裹住每一根麵條。




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面煮散後吹風






面煮散後,要用筷子把面夾起來吹吹風,再放入湯中,反覆幾次即可,這樣面會更筋道有力哦~




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蛋要抓准火候






是要整蛋還是蛋花?一直都是泡麵界一直沒有結論的爭議,不過更多人還是愛蓋在面上面的蛋花~當面快熟時迅速倒下打散的雞蛋,用筷子輕輕一攪,再迅速關火,這時候的蛋花嫩到沒朋友!




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芝士一定不能泡在湯里






芝士一向都是韓式泡麵的標配,可是你知道嗎?要想好吃的話芝士千萬不能戳碎了掉到湯里哦,而是讓它安靜地躺在面上,慢慢融化,直到化在湯汁里!




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純凈水or牛奶煮麵






有堅持的吃貨認為,純凈水要比自來水煮麵更清甜,而用牛奶代替水更是讓湯汁濃郁,不信快來試一試~




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4分30秒的堅持






從下鍋到撈起,嚴格遵守4分30秒定律,這也是包裝袋上的明確規定哦,此刻的面最Q彈!






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PS:大家煮泡麵的時候最喜歡加什麼呢?小編先來,一定是泡菜和午餐肉!你們呢?






話不多說,趕緊來一碗泡麵吧!




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