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職場達人們,歐洲餐桌禮儀和中國式可不一樣,不然出醜就尷尬了!


每日一座城,前方到站,歐洲站,準備好旅行了嗎!



職場達人們,歐洲餐桌禮儀和中國式可不一樣,不然出醜就尷尬了!


作為一個職場達人,你一定要了解歐洲的餐桌禮儀,切勿照套中國式的,不然出醜就尷尬了!



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歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。由義大利文化流入法國,餐桌禮儀和菜單用語均變得更為優雅精緻,教導禮儀的著作亦紛紛面世。


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今日,餐桌禮儀還在歐洲國家繼續傳留下去。若你前往朋友家做客,須穿上得體的衣服,送上合宜的禮物,處處表現優雅的言談舉止。



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餐具擺放的位置主要是為方便用餐,由外而內取用。



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用過的餐具切忌放回桌上,通常侍應會收起用過的餐具。拿起紅酒杯子要注意,應拿著杯腳,而非杯身,這是為了避免手溫破壞酒的味道。喝飲品前最好先抹嘴,以免在杯上留下油漬。在吃大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上,抹嘴時,宜用餐巾角落的位置﹔離開座位時,可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐後,應把餐巾摺好,放在餐盤的右邊。喝湯時湯勺忌發出聲音。喝湯後,湯匙不應放在碗中,應把湯匙拿起放在湯碟上。



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在說說入座:如果是以主人的身分舉辦宴會,則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐,而關於邀請入坐的順序方面,第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴,位置在男主人的右手邊,貴賓則坐在女主人的右手邊。如果沒有特別的主客之分,除非有長輩在場,必須禮讓他們,否則女士們可以大方地先行入坐,一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之後,再行入坐。



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遇到需要中途離席時,跟同桌的人招唿一聲是絕對必要的,而男士也應該起身表示禮貌,甚至如離開的是隔座的長輩或女士,還必須幫忙拖拉座位。用餐完畢之後,必須等男女主人離席後,其他的人才能開始離座。



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還有的就是進餐要注意這些,切牛排時應由外側向內切,切一塊吃一塊,請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊,這不但是缺乏氣質的表現,而且會讓鮮美的肉汁流失,非常可惜。



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割肉塊時大小要適中,不宜過大。咀嚼食物時,請務必將嘴巴合起來,避免發出聲音,而且口中食物未吞下之前,不要再送入口。



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在吃貝類海鮮應該以左手持殼,右手持叉,將其肉挑出來吃。吃魚片時,可用右手持叉進食,避免使用刀具,因為細嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾;遇到一整條魚的時候,先吃魚的上層,再用刀叉剔除魚骨,切忌翻身,吃龍蝦時,可用手指去掉蝦殼後食用。在吃水分多的水果應該用小湯匙取食。另外,在吃水果的時候,餐廳通常會提供洗手盒,裡面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。



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