小米粥上漂著的那層東西是什麼？

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御醫好，我從小就愛喝小米粥，每次喝粥，我媽就把上面漂著的那層東西給我，說這是好東西，是精華，真的有那麼神奇嗎？

御醫答

漂著的那層東西？現在敲黑板了，注意了啊，這叫做粥油。

粥油可是個好東西啊，就是你嘴裡說的漂浮在小米粥上的那層物體。它質地濃稠，營養豐富，是小米粥裡面的精華，有滋陰的功效，常吃能止瀉、緩解消化不良。

那小米粥為什麼會有這層東西呢？按科學的角度來說，是因為小米里含有蛋白質和脂肪，因為質量較輕，所以就漂了上來。

所以，你看你媽多愛你，自己喝粥，把粥油給你喝。（不要誤會哦，我並沒有挑撥你和你媽的關係）

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