這樣的紅薯不要吃，它得了癌症！得癌的紅薯長啥樣？

文丨葯療君，編丨香玲藥師

紅薯，又名山芋、紅玉、甘薯、番薯、番芋、山藥（河北）、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯等，它不僅富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，還有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。所以紅薯也有「長壽食品」之美譽。但紅薯雖可抗癌，它自己本身也是會得 「癌症」的。

得「癌症」的紅薯是什麼樣子呢？

1、 表面四周有突起，中間扁平的地方有黑色或者白色的斑點

2、 用手掂會比較輕，這個是因為水分缺失

3、 黑斑地方掰開嘗一下會有苦澀的味道

4、 蒸熟之後的黑斑部位裡面會有板結硬塊，聞味道也是一種苦澀的味道，沒有紅薯的甜香味。

吃了這樣的紅薯會出現噁心、嘔吐、頭昏、四肢乏力等癥狀，這個時候往往人們還不知道是吃了這樣的紅薯造成的；不過在病變部位一厘米外的薯肉是沒有事的，記得吃之前一定要把病變部位挖掉。

與人類或其它動物一樣，植物也會患上癌症。在自然界中，如果植物得了癌，就會在種子階段夭折，不能繼續生長。所以，我們在自然狀態下看不到得癌的植物。我們一般生活中所說的「植物得癌」是一種比喻，主要分兩種情況，一是指植物患上難以治癒的疾病；二是指大樹樹榦上生出一個「瘤狀」的隆起，這只是一種病蟲害感染造成的。

溫馨提示：

1、剛挖出來表面較濕的紅薯先放在太陽下曬三天，濕度就會沒有了，並且把它的富硒也曬出來了，這個會增加紅薯的甜度。

2、裝紅薯的時候不要把紅薯皮與皮之間蹭掉，這個時候也不能在見光，，要放在常溫避光處。

3、要每隔一周左右檢查一次，萬一有帶黑斑的紅薯一定要挑出來，以免感染到健康的紅薯。

4、紅薯發芽後禁忌生食，此時的紅薯稱為鳳凰薯，有劇毒。

5、在加工紅薯時，一定要蒸熟煮透，這樣可以破壞澱粉的細胞膜，因為這是難以消化的物質。