維 C 含量碾壓橙子 4 倍，這個當季水果比超級食物厲害多了！

春天的第一果是什麼？

最具顏值和少女心的水果是什麼？

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不用懷疑，答案肯定都會指向這個季節最讓人放棄抵抗的 ---草莓

在各種沙拉、smoothiebowl 風靡的當下，各種莓果紛紛成為超級食物的主角，大家好像都去追捧藍莓、樹莓、蔓越莓這種稀罕的品種了，其實，真正莓果之王 --- 草莓，對健康、健身的作用都被小瞧了。今天火辣君不僅要讚美本季最好吃的草莓，還要為它的價值正名。

本期內容

你不知道的草莓

其他的莓果們···

草莓好在哪兒？

草莓對健身的作用

怎麼吃最好

1

一生愛錯它的果實

吃過這麼多年的草莓，你知不知道，這個最不招黑的水果，你愛的其實不是它的果實。

難道還能是花？

很多人都覺得，草莓紅紅的果肉就是果實，而那些黑點是它的種子。其實，我們愛吃的部分只是草莓的「花托」（還真是花），那些黑點並不是草莓的「黑頭」，而是果實真身（叫做瘦果）！種子更在小點點裡面。

而蔓越莓、藍莓其實應該叫做漿果···

黑莓、覆盆子這種疙疙瘩瘩的，其實是小果果聚合而成的聚合果···

至於我們最熟悉的桑葚（你小時候沒給蠶寶寶摘過桑葉？），其實算是它們的異性兄弟，它就是靠一朵花長成這個造型的···

2

草莓的營養魅力

搞清楚了草莓的真正身份，火辣君發揮下本職，講講它的營養。

老規矩，從營養數值來看。草莓簡直是老天給減肥設計的果實：每 100 克熱量 32 卡，脂肪 0.2 克，蛋白質 1 克。表現最好的是維生素 C ：60 毫克，超橙子 4 倍、蘋果 10 倍···怪不得台灣人都把它叫作「活的維生丸」。

它的高維 C 含量可以預防感冒、防止牙齦出血、口腔潰瘍。而其中所含的果膠和木質纖維、泛酸作用，在降低膽固醇、促進腸胃蠕動、幫助脂肪分解方面都有不錯的作用，所以加入很多沙拉中作為減肥必備食物也是理所應當的。

傳說法國間諜弗雷澤去智利刺探情報，結果發現了 12 枚草莓苗，帶回來後幾乎都成了國家英雄···

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3

健身當吃草莓

草莓是綜合碳水化合物的良好來源，加上維生素豐富，可以幫助吸收鐵質，運動後吃草莓和香蕉，有助於恢復體力。

來自火辣 ID @風與鈴

另外，喜歡跑步的小夥伴通常會在跑步後流失水分和電解質，草莓鉀元素豐富，也可以跑步間歇休息間補充，調節電解質平衡，促進血液循環。

所以，每年溫網比賽，觀眾和運動員在兩周的比賽時間內，要吃掉 2.8 噸的草莓···

4

吃草莓的 n 種腦洞

知道了草莓的好，火辣君來告訴大家如何吃更健康。

首先，挑選草莓並不是越大越好。

日本一個農民培育出的世界上最大的草莓，重達半斤！

不過不知道為啥，看著並不是很想吃···

按照我們常見的品種，挑的時候最好照著下面這個美貌的模特兒。記住特徵：寬肩、大胸、窄胯、小屁股。

清洗的時候，用鹽水泡完再沖就可以，記住不要先拔蒂，以免把表面污染帶進果肉。

至於草莓的吃法，則是層出不窮，吃貨們在草莓身上可是開足了腦洞。像下面這麼吃大概是閑的，火辣君還是挑健康不胖的吃法給你吧。

除了直接吃，還可以加入酸奶，放進冰箱做成凍酸奶，這就是你最健康的零食：

用吐司去邊，塗上花生醬（減脂就不要塗巧克力醬了），捲起來沾雞蛋液一煎，妥妥的能量早餐，來兩卷頂一上午~

如果追求顏值，還可以去超市買越南春卷皮，把雞胸肉、菠菜、草莓片一起捲入，沾上酸奶，提前入夏，拯救你的胃口！

最後，還可以把草莓、蘋果、紅茶包、檸檬汁，直接沖入 85° 的熱水，加入兩勺蜂蜜就是暖心的草莓水果茶了，晚上看劇必備~

其實草莓對於健身來說真的很百搭，可以用來補充碳水、當作零食，也可以當成配餐顏色上的點綴，完全不需要擔心料理失敗，因為，它本身就可愛又好吃啊！

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也許這麼吃才是最爽···

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