央視曝光近60家韓國企業食品不合格，樂天、好麗友上黑榜

國家質檢總局2016年8月份不合格的進口食品化妝品信息顯示，發現問題的236批次商品中，除了2批次是化妝品之外，其它全部都是進口食品。而這些不合格企業里，韓國企業竟然有將近60家，其中就有樂天巧克力（二氧化硫殘留量）。看來樂天違規由來已久了。

科普：食品不合格是怎麼回事？

其中比較突出的問題是超範圍或者超劑量使用食品添加劑，這裡面不乏一些大家比較熟悉的品牌，比如：農心辛拉麵、樂天巧克力打糕、好麗友原味大麥餅乾和好麗友全麥巧克力餅乾以及七喜櫻桃味汽水等。

如何辨別食品添加劑

從2012年4月20日起，我國正式實施強制性標準《預包裝食品標籤通則》，明確要求所有食品添加劑必須在食品標籤上明顯標註，但不得標註具有保健作用、暗示預防、治療疾病作用等內容，不得標示違背營養科學常識。質監部門以後也會展開監督檢查，如果發現企業未執行新標籤規定，將按照《食品安全法》進行查處。

雖然目前大多數食品外包裝能做到對添加劑具體描述，但種類繁多的添加劑，還是讓很多消費者看得一頭霧水。面對專業名詞不能看懂含義的同時，人們更表示出擔憂。

其實，看食品添加劑並不難。看到帶顏色的辭彙，比如「檸檬黃」、「胭脂紅」等，一般是色素；看到帶味道的辭彙，比如「甜蜜素」、「阿斯巴甜」、「甜菊糖」等，肯定是甜味劑；看到帶「膠」的辭彙通常是增稠劑、凝膠劑和穩定劑。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅提醒大家，對食品添加劑，應當心平氣和地接受，肯定它們對食品的安全、美味和方便所做的貢獻。但消費者應當避免過度追求口感、顏色、味道的誤區，接受食品的天然特性，並細看包裝上的配料說明，從而明智地選擇食品。

Tips下列情況下可使用食品添加劑

1.保持或提高食品本身的營養價值；

2.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；

3.提高食品的質量和穩定性，改進其感官特性；

4.便於食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏。