晚上你「餓了嗎？」，餓了就對了，這是養生的！

餓了么是一家網上訂餐平台。相信很多人都使用過，大家餓了時候就可以使用這個平台訂餐，解決大家的溫飽問題。在中華字典中該詞語：餓 （餓） è 肚子空，想吃東西，與「飽」相對：我不餓，你吃吧！飢餓。餓殍（餓死的人）。

日本人的研究成果表明，一個人餓了之後，只要一個小時後不吃東西，身體就會出現一種叫「長壽基因」的物質。

這種物質，對身體益處頗多。適當餓肚子的人，比餐餐飽食的人，平均健康指數要高出很多。

其實，不只是日本，根據很多國家的研究，在人類的長壽因素中，不可少的一個要素，就是適當餓肚子。餓，是一種養生法，不僅能「治」百病，還能助長壽！

而我國衛生部首席健康專家、第四軍醫大學著名教授萬承奎，曾在做客央視《人物新周刊》節目時，向全國觀眾講述了他的養生防病秘方。其中一條就是——「晚飯少吃點」。

在節目中萬專家介紹，中國人的飲食習慣決定了，非常重視吃晚飯，忽視了早飯，輕視了午飯。早飯午飯馬馬虎虎，晚飯夜宵大吃大喝，這是百病之源！許多人認為，晚間餓了就要吃東西。其實不然，晚間餓了少吃東西，才是正確的養身之道。

飽食過度，百病由生！吃多了，糖尿病、高血壓、心臟病都來了！

大多數人都有脾胃虛弱的問題。脾虛胃寒，也都是飲食無度引起的。

脾胃長期處於過勞的狀態，得不到適當的休息，功能自然日益消退。久而久之，就成了脾胃虛寒的狀態。

又如糖尿病、高血壓、心臟病、腎臟病、肝臟病、癱瘓、老年痴獃等疾病，都與飲食無節制有密切關係。

在《黃帝內經》「上古天真論」中，就告訴了後人，如要獲得健康長壽，必須做到「食飲有節」；在「內經」全書中以有詳細的說明，五味過度損五臟，煙酒其性猛烈，易耗散維持生命的元氣。

晚上飲食，注重輕薄、少厚濁。食物可以用厚、薄、清、濁幾種特質來劃分。

清、薄——大多數蔬菜，水果，五穀雜糧、簡單不油膩的烹調方法等；

厚、濁——大部分肉食、煎炸烤熏、味道重、複雜的烹調方法等。

在過於重視感官刺激的現代烹調習慣里，注入「清、薄、淡、少」的特質，避免「厚、濁、重、多、雜」的取向，對健康更有益。

尤其是晚餐，此時人體正準備緩慢關機，進入充電休整狀態，少食、簡食對於我們這些四體不勤、運動不足，思慮、緊張已傷脾，擔心、恐懼、渴望已傷腎的現代腦力勞動者來說，是個合適的選擇。

晚餐要「查漏補缺」。吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什麼，在晚上把今天缺的營養都補上。

比如，沒吃足500克蔬菜，晚餐就該吃一大盤青菜；如果前兩頓沒吃粗糧，晚上就來碗雜糧粥；如果沒吃豆製品，晚上就該來個豆腐……補足前兩頓缺了的食物，晚餐才能成為全天營養找到平衡。

（來源：工作中的小樂趣 ）

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