「濃湯寶」讓湯味道香濃？那你是沒看到這些危害

以往熬湯，小九會選擇買各種各樣的食材，以增加湯的香味。一般到菜市場去，將食材一個個買回來，該切的切好，剁的剁好。然後一咕嚕倒進鍋里，慢熬一兩個小時，再加點兒鹽。麻煩了點，但是香味以自然取勝。

有天逛超市，看到了「濃湯寶」，瞬間覺得高大上，感覺有了它，熬湯都省事不少。但是，有存在就有懷疑。這不，濃湯寶的「出世」，就讓消費者產生了疑問：它會不會有很多添加劑？真的有營養嗎？今天，我們一起來探討一下。

濃湯寶：營養與添加劑的較量

濃湯寶，是一種方便食品。一般為粉狀，主要特點是味道鮮美，省事兒。比如製作麵食，有的人追求美味，又是加鹽，又是加醬油，又是加耗油之類的，多麻煩。而濃湯寶集中了所有調料的味道，你只要一次性倒入就可以了。

濃湯寶的香味確實很濃，在飢餓的時候聞到，會感覺更餓。它為什麼會這麼香，你看它的配料表就知道了。它的主要成分，有食鹽，醬油，雞肉粉，香菇粉，各種食品添加劑等。而蛋白質，脂肪的含量，少之又少。因而靠它來提味，是挺好的。但著實談不上「營養」二字。

但是，消費者質疑的那些添加劑比如谷氨酸鈉、琥珀酸二鈉等，它們並不是濃湯寶的「專屬」，在雞精、味精中也同樣可以看得到，其主要作用是提鮮。

比起這些增鮮劑，人們更應該提防的是「鈉」。留心觀察會發現，濃湯寶中的鈉含量普遍高，濃湯寶放得越多，湯味道越重，代表著鈉越多。這並不是好事。肥胖啊，高血壓啊等肥胖病都跟鈉攝入過多有關。

而且，有些湯料中含有核苷酸類物質，痛風病人吃不得。

綜合來說，濃湯寶營養不足，又風險有加，所以少用為好。

喝湯的講究

建議能不用濃湯寶就不用。就算用，不要整包倒入。試鹹味要以湯的味道為主。食物淡點沒關係，湯的味道要剛好。另外，最好加些蔬菜和菌類等富含膳食纖維的食物，既增加了營養，又促進了消化。