北極圈土著民有史以來首次出現肥胖症，原因竟是這種食物

在俄羅斯西西伯利亞平原西北部的亞馬爾半島上，涅涅茨人已經在這裡生活了上千年了。作為游牧民族，他們自古以來就是逐水草而居。在北極凍土帶以馴鹿和河魚為食。但在最近的幾年裡，由於俄羅斯在亞馬爾半島進行的天然氣開發項目，涅涅茨人受到了有史以來最大的文明的衝擊。他們的生活習慣，游牧路線，甚至身體健康都受到了極大的影響 - 在涅涅茨人的歷史上，首次出現了肥胖症的患者。

那麼，涅涅茨人究竟是因為什麼原因開始變胖的？答案就是13億中國人里12.99億都吃過的一種食物：速食麵。

由於北極圈凍土帶只有青苔，苔蘚，以及少數的灌木可以生長，涅涅茨人是沒有農業的。他們千年以來的食物就是鹿肉和魚肉。

而這種飲食習慣也非常適合在苦寒的北極圈內生活的涅涅茨人。鹿肉可以增加對寒冷的抵抗力，避免凍傷，魚油可以舒緩由寒冷帶來的壓力，穩定情緒，狗魚和江鱈則可以減少高血壓和呼吸道疾病的幾率。簡單來說，涅涅茨人上千年都是以大魚大肉為主食，身體倍兒棒，十分健康。

涅涅茨人的馴鹿群

亞馬爾半島上星羅棋布的湖泊以及鄂畢河的存在為涅涅茨人提供了大量的新鮮河魚

但是，當速食麵這種來自於現代工業化生產的屌絲垃圾食物出現時，涅涅茨人的飲食結構受到了巨大的衝擊。

這個衝擊的原因是複雜的。簡單來說，由於俄羅斯開始開發亞馬爾半島的天然氣資源，該地區出現了大量的施工營地和配套的城鎮設施。外來的人口成為了涅涅茨人鹿肉，鹿茸，以及魚肉最大的客戶。由於產品越新鮮賣的越貴，為了賺最多的錢，涅涅茨人主動改變了數百年的游牧路線。從以往的大幅度直線改為環繞外來人口居住地的圓形線路。

隨著涅涅茨人與外來人接觸越來越多，賣鹿茸的收入也越來越高，他們發現，他們不再需要攜帶大量的食物進行游牧。速食麵，通心粉，麵粉，以及糖這些涅涅茨人傳統食譜上前所未見的高熱量食物，由於其簡單便攜成為了涅涅茨人新的主食。調查顯示，在最近幾年裡，涅涅茨人所食用的鹿肉和魚肉已比以前減少一半。

而涅涅茨人身體對碳水化合物這種嶄新食物的反應也是驚人的。由於涅涅茨人歷史上從未大量食用過碳水化合物，研究人員原本認為他們的身體無法有效消化吸收其中的熱量。但是，事實卻證明涅涅茨人消化碳水的效率要比歐洲人還高。也就是說，涅涅茨人隨便吃點麵條巧克力就會長肉。也許，能夠最大幅度吸收食物中的每一份能量是能在北極圈那惡劣的氣候中生存至今的種族的秘訣。畢竟，肥胖基於在20世紀之前都屬於「進化贏家」的基因。

從原生態的大魚大肉改至速食麵的涅涅茨人認為他們成功的步入現代文明，而正在吃泡麵榨菜的你贊同嗎？

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