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餃子怎麼做好吃?用它做餃子餡,包出來的餃子大家搶著吃

大家都說只有北方人才愛吃餃子,南方人都不愛吃餃子,其實不能一慨而論。就拿我家人來講,記得小時候別人家從來都不包子餃子吃,我家每年春節時必包,平時因為媽媽在忙於農活,沒有時間和精力做,一年中除過年外也很難吃到餃子。


但很多人在煮餃子的時候,不是破皮了,就是不夠有勁道,不好吃。那麼下面咱們就來看看,到底怎樣做才能讓餃子味道更美。



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準備食材:


麵糰材料:麵粉680g、清水300g、雞蛋1個(35g)、鹽1g


餡料材料:豬肉肉500g、芹菜1大把、耗油1勺、生抽1勺、清水適量、鹽適量、油少許

製作方法:


1、將麵糰材料全部放麵包機桶中,啟動和面程序,等待麵包機停止工作後和面完成


2、豬肉洗凈後剁成肉餡


3、加入適量水順著一個方向攪拌,攪拌至順滑時加耗油、生抽、食用油、鹽拌均勻



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4、芹菜洗凈後瀝干水份


5、芹菜切成細



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6、切好的芹菜放入肉餡中拌均勻後加少許鹽再次拌均勻


7、取一部分麵糰揉成長條,分成若干個小麵糰,取其中一個小麵糰蘸上少許手粉,將麵糰擀成圓形的餃子皮。加入適量的餡料


8、按自己喜歡的樣式包成餃子形狀



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9、平底鍋清洗乾淨,燒乾水份後刷上少許油,再放入餃子,煤氣灶開火,放上平底鍋,燒熱後倒入大半碗開水到鍋中,快速蓋上鍋蓋


10、中火燒至聽不到鍋中有水聲時,打開鍋蓋,滴入幾滴油小火慢慢煎至餃子表皮沒水份出鍋.



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怎麼樣,學到了嗎?下次做餃子的時候咱們就可以試試,真的很實用哦。那麼下面咱們就一起來看看有哪些包餃子的神器吧!



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一般擀麵的時候,麵粉很容易灑得到處都是,很難清理,但如果我們能用上一個擀麵袋,那就不用擔心這種情況了。這款擀麵袋採用內硅膠的材質,在擀麵的使用後,我們只需把加入適量的水和麵粉,然後用力揉搓拍打,這樣就能很快就擀出一個麵糰了。



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硅膠揉面袋和面袋



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包餃子不會包?那麼就趕緊用用這款包餃子神器吧!當你要包餃子的時候,就把餃子皮和肉餡一起如圖所示放進去,然後一合蓋,輕輕鬆鬆就能包出一個完美的餃子形狀,是不是很簡單呢,包餃子新手們趕緊用上它吧。



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304不鏽鋼包餃子器



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用菜刀切蒜泥,切得手都酸了一團蒜泥還是沒有切均勻?別急,試試這款手動的切蒜機吧,把蒜一個一個放進去,然後用手慢慢攪動,沒一會一團完美的蒜泥就出來了。



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手動絞肉機碎菜機



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吃不完的餃子可以採用小編推薦的這款餃子保鮮盒來盛裝,餃子分開裝放,不會在下次食用是粘在一起,而且因為材質關係可以直接冷藏或者微波爐加溫。



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裝餃子盒冰箱保鮮收納盒



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除了蒜泥難切之外,還有肉餡難剁,像這款絞肉機,它是自動型的,只需你把肉放進去,然後啟動按鈕,輕輕鬆鬆的一團肉餡就打出來了,而且很均勻哦。



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不鏽鋼絞肉機



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餃子盛出來沒一會就粘連了,很是苦惱。那就用用它吧,只需你把餃子盛在裡面,它就會把水瀝下去了,而且還自帶醋盤,可以把醋放進去,然後蘸醋吃,味道美極了。

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