常吃韭菜有5大妙用
韭菜具有很高的食用及藥用價值，是一種養生保健佳品。人們之所以把它當作寶貝，就是因為其功效不簡單，不僅可以當作普通蔬菜食用，而且對防治某些疾病都有一定的幫助。
殺菌 韭菜中含有一種叫作硫化合物的成分，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的產生，具有一定的殺菌消炎作用。
活血 韭菜具有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血及動脈硬化等病症。
通便 韭菜中含有大量的維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，防治便秘，預防腸癌。
護肝 韭菜中含有揮發性精油及硫化物等成分，會散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增強消化功能。
潤肺 韭菜富含維生素A，適當多吃一些韭菜，不僅能潤肺、美容護膚及明目，還能降低患傷風感冒、寒喘等肺部疾病的概率。
但營養學專家表示，韭菜雖好不可貪多。韭菜中所含的粗纖維較多，不易被消化吸收，如果一次性吃太多，往往會引起腹瀉，所以每頓最好控制在100～200克，不能超過400克。李佳/文
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