豆腐加它一起煮湯，湯鮮味美很下飯，吃一次就會愛上一輩子！

蝦仁是一道比較鮮美的食材，其營養價值豐富，而且做法也比較簡單。今天為大家推薦一道做法簡單的蝦仁美食，蝦仁豆腐羹。

蝦仁的營養價值：

1、滋補強身。蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，特別適合虛弱和病後調養的患者食用。

2、預防高血壓。蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、延緩衰老。蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，蝦青素是天然的抗氧化劑，具有美容、抗衰老的作用。

【菜譜：蝦仁豆腐羹】

食材：蝦仁 豆腐 蔥 水澱粉 料酒 味精 食鹽 香油

1、蝦仁洗凈，加料酒 食鹽腌制15分鐘。

2、豆腐洗凈切塊，蔥洗凈切段。

3、鍋中倒入適量清水，開大火煮沸。

4、將蝦仁 豆腐倒入鍋中，中火煮20分鐘。

5、淋上水澱粉勾芡，加味精 食鹽調味。

6、撒上蔥段即可，淋上香油即可。

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