G20 峰會，各國領導人喝的都是它

午飯過後，我們抬頭一望發現樹上全冒出了新芽，讓我們喜出望外。

人們總說，春天的第一壺春茶是最美的，它是在雨露均沾後被採摘。

在南方，香氣撲鼻的春茶有：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰...

【重要提示：還有兩個月就是父親節了】

「院外鳳荷西子笑，明前龍井女兒紅」，最為新鮮和香味強烈的還屬西湖的龍井了。

玩物君（微信號 coolbuy）也乘著這春意盎然的季節，

「來上一口清香甘甜的龍井茶」

從古至今都備受喜愛

春茶有四絕：色綠、香郁、味甘、形美。

據記載乾隆皇帝在下江南時來到了杭州龍井獅峰山下，看到採茶女在採茶，便興起學了起來。

但不料太后身體不適，乾隆皇帝只能隨手抓了一點茶葉就匆匆回去了。

然後發現太后是因為肝火太旺，導致雙眼紅腫。

皇帝也是無意間讓宮女將茶泡好，給太后喝，太后喝完後雙眼舒適了許多。

乾隆曾說過：「君不可一日無茶。」，他是個相當愛茶之人，後來他還六度下江南，去尋這一口他最愛的龍井茶。

西湖龍井等級

西湖的龍井分為一級產區和二級產區，一級產區有「獅、龍、雲、虎、梅」五大核心產區。

西湖龍井不僅產區有分等級，茶葉也有分等級。

鮮葉的品質一般分為五級：特級、一級、二級、三級和四級。

特級龍井茶都是在清明節前開始採摘，這時候的茶葉色澤最為嫩綠光潤，芽頭最大，而且清香持久。

有些龍井茶會有精品級，也都是從特級茶里挑選出最挺秀尖削的。

一級的龍井茶，芽頭會比較多，它採摘於雨前，扁平光潤，能聞到濃濃的茶葉香。

二級的龍井茶就可以明顯的發現芽頭變少，茶葉色澤略深，葉形較為扁平，要走進才能聞到茶葉香。

三四級的芽葉尚為平整但不靜美，顏色要比二級的更加深色，沒有特別的明亮感。

天下第一茶村

【天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰】

獅峰山東臨西子湖，西依五雲山，被人稱為「天下第一茶村」。

「貢牌」的龍井茶，便是採摘於龍井村獅峰山。

這個作為核心產區的品牌，是本地老茶客最喜愛的茶品。

每當清明節到來前，他們就會到獅峰山採摘茶苗，經過了一個冬天滋養的茶苗，細嫩清純。

但要有一口好茶，並不是只靠好茶葉就行，還必須製得一手好茶。

戚國偉作為國家高級炒茶技能大師，為西湖龍井茶貢獻已有 60 余年。

「貢牌」西湖龍井茶，就是在他的嚴加把關，研製出來的。

「貢牌」江南水鄉·明前特級西湖龍井

青花瓷罐包裝

價格：498 元

傳統炒茶手藝

炒茶，聽起來簡單，但其中的工序十分複雜和講究。

茶苗要按照採在的時間、老嫩度和是不是晴雨葉來分類。

在經過重重分類後，挑出葉質最好的來做頂級的西湖龍井茶，散發出來的清香，讓人聞過後神清氣爽。

接著要將茶葉放置高溫殺青，祛除那股青澀的滋味，但依舊能保持茶色的鮮綠，還能促進香味的凝聚。

多重準備後，就可以開始炒茶了。

戚國偉從不用機器來代替這個炒茶的步驟，他覺得手工炒出來的茶，才能保留茶葉原有的營養。

他有一套傳承已久的炒制方法，讓我們一起來看看，這門炒茶技藝。

【抖—搭—榻—甩—捺—抓—推—扣—磨—壓】

少一步都不行，每個步驟能讓茶葉達到不一樣的效果。

「搭、扣、捺、推、壓」是要讓茶條扁平；「抓、抖、甩」使得茶條挺直；「捺、推、磨」是最後讓茶條光潤。

多次重複這些動作，並不是一件容易的事。

從小跟隨在戚國偉身邊的兒子，現在也成為一名制茶工藝師，和戚國偉一起守護「貢牌」龍井茶。

送禮佳品

好茶就應該有好茶具，知名堂的茶具古典簡約。大敞口式的蓋碗設計，使得茶香更好的飄散。

「知名堂」君子杯茶具套裝

高足蓋碗＊1 + 高足茶杯＊4 + 公道杯＊1

價格：398 元

也就是因為他們如此用心地制茶，才能得到大家的認可。

普京總統 60 歲大壽時，外交部將「貢牌」西湖龍井茶贈送普京總統；德國總理默克爾專門到「貢牌」的專賣店品嘗它的龍井茶...

「貢牌」的龍井茶就像是代表著中國的尊重和禮儀，用來招待各國的賓客，還是G20 杭州峰會的專用茶。

濃郁的茶香，把春困清除，促進人體的陽氣生髮。

是送給愛喝茶的茶客最好的佳品；或是當客人來家中做客，沏上一杯濃郁芳香，清爽甘甜的龍井茶，也是再好不過了。

「貢牌」江南水鄉·明前特級西湖龍井

青花瓷罐包裝

價格：498 元

玩物君（微信號 coolbuy）邀你一起感受這份春意。

全世界有那麼多美食，吃不到它們人生還有何意義？玩物君知道你肯定也這麼覺得，所以特為大家建了一個【美食研究院】交流群。

吃貨們，啥都別說了，咱們群里見。後台回復【美食】，獲得進群方式。或者直接加玩物君微信：coolbuy520，備註【美食】，拉你進群。

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