圖說新疆十八怪！嫁人要把妹妹帶！

新疆是一個遙遠而又神秘的極西之地；走進新疆，認識新疆,了解新疆，是祖國人民和世界人民的心愿。「新疆十八怪」就是一種廣為流傳在民間的順口溜。意在形容一些鮮為人知的新疆特色和民族風情。轉自「戈壁沙礫」。

第一怪：鞭子底下談戀愛；

新疆哈薩克族是以游牧為主的民族，馬上功夫十分精湛，傳統的娛樂活動主要是馬上競技，如；「賽馬」「叼羊」「姑娘追」。您聽說過「姑娘追」嗎？「姑娘追」 就是給未婚男女青年創造感情交流的機會，它蘊藏著即純潔又浪漫的生活情趣，同時也是傳遞愛情的一種途徑，如果參賽者心中已經有了意中人，他們就會相約成對 進入賽場。比賽分「去程」和「返程」兩段，在「去程」的路上男青年可以毫無顧忌的傾訴衷腸，而姑娘卻含羞沉默，到了終點後，就在雙雙調轉馬頭進入「返程」 的一瞬間，男青年立即揚鞭催馬拚命逃奔，此時溫柔的姑娘忽然間變成了沙場女將，勒韁策馬奮力追趕，追上後用馬鞭狠狠地抽打對方，如果被追趕並挨鞭子的男青 年也愛上這個姑娘，他就會心甘情願地做姑娘皮鞭下溫順的小羊，任其抽打而不還手。從此愛情的種子便會萌發、開花結果...

第二怪：兵團姑娘不對外；

新疆軍區生產建設兵團，是一個在新疆相對獨立體制的副省級准軍事化兵團。一九四九年國民黨政府在中國大陸的統治宣告覆滅，當年十月中國人民解放軍第一兵團 的兩個軍在王震將軍率領下進駐新疆，和原國民黨起義部隊，以及原三區革命的民族軍隊在烏魯木齊勝利會師，成立了新疆省人民政府。從此新疆開始了一個民族團 結、和平建設的新時代。為了保衛邊疆，建設邊疆。一九五二年，毛主席命令駐新疆人民解放軍的一部分官兵集體轉業，組建成；「新疆軍區生產建設兵團」，賦予 他們屯墾戌邊的歷史使命。這是一支在世界上從未有過的特殊部隊，指戰員們放下槍杆子，拿起鍬把子。放下坦克裝甲車，揚鞭趕起大馬車，開起農機拖拉機。「兵 團」的組織機構仍保留著軍隊的師、團、連、排、班的編製。以嶄新的戰鬥姿態向荒原進軍！向戈壁進軍！十年、二十年、三十年過去了，幾十萬軍墾戰士在艱難困 苦的年代，創造了一個個大型的農牧團場，讓荒山變成了綠洲，讓沙漠變成了良田。為保衛和建設邊疆做出了歷史性的卓越貢獻。二十世紀五十年代「八千湘女進天 山」，一批又一批山東、河南、四川姑娘相繼來到兵團，為兵團漢子配婚成親。六十年代上海、南京、天津、鎮江、浙江、武漢支邊青年豪邁地走進塔里木，編入了 新疆兵團的史冊。他們在兵團這個革命的大熔爐里，成家立業，結婚生子，為保衛和建設新疆奉獻了寶貴的青春年華。「兵團姑娘不對外」講的就是兵團人團結戰鬥 共同生活的兵團精神...

第三怪：吃的烤饢象鍋蓋；

在新疆無論您走到哪裡，都可以見到和吃到饢，「饢」是維吾爾族人的主要麵食之一。維吾爾語意為；「烤麵餅」。維吾爾族人寧可一月無米飯，不可一日無烤饢。 在新疆鄉村和集鎮幾乎家家都有烤饢坑，維族婦女個個都會做烤饢。饢的種類決定於不同的原料配方和不同的製作工藝，據不完全統計饢有五六十個品種。由於饢是 在旺火燒熱的饢坑裡烤制的，水分含量極少，在氣候乾燥的新疆，一般存放十天半月都不會變質。還有一些「油饢類」，原料成分主要以食用油、牛奶、白糖和面精 制而成，保質期可長達幾個月之久，所以維吾爾族人出遠門，或者坐火車去內地出差旅遊，常常攜帶一提包油饢，作為旅途中的速食乾糧，即省錢又方便...

第四怪：嫁人要把妹妹帶；

西部歌王王洛賓先生的一曲《達坂城的姑娘》，唱紅了全中國。無論您走到哪裡，只要聽到這首優美動人的維吾爾民歌，您就會想到新疆和達坂城的姑娘。話說；姑 娘嫁人為什麼要把妹妹帶？其實是有地域和歷史原因的，早在若干年以前我國是沒有實行計劃生育的。在新疆一般維吾爾族家庭都會生很多孩子，少者三四個、多者 六七個、在當時那種艱難困苦的年代，孩子多了家庭負擔必然就重。所以在兒女嫁娶時男方家往往會主動提出再帶走一個女孩子（小姨子），一方面是為了減輕女方 家庭負擔，另一方面也可以陪著姐姐做伴。從此男方家庭就會把這個女孩當做親生女兒撫養成人...

第五怪：大盤雞里拌皮帶；

當您去烏魯木齊的途中，沿著312國道行駛，距離烏魯木齊40多公里處，在穿越柴窩堡小鎮時，您會驚奇地看到公路兩旁的一排排小飯館門前的招牌上，都寫著 同一道菜名「大盤雞」。大盤雞已經在新疆風行了二十多年經久不衰，這道菜的發祥地就是柴窩堡。所以它最早的菜名就叫「柴窩堡大盤雞」，這道菜趁熱上桌，流 光溢彩，香氣逼人，麻、辣、咸、甜、香、五味俱全。當您看到用特大號盤子裝滿了又鮮又嫩的炒雞塊時，相信您的胃口一定會大開。正當您大塊吃肉大碗喝酒時， 店家會及時的端來一盤象皮帶一樣寬薄的皮帶麵條，倒入大盤雞里與雞汁拌勻，頓時皮帶面變成醬紅色，吃起來美味爽口，特別過癮。如此簡單的一餐大盤雞，可同 時供四至六人享用，即營養實惠、又解饞飽腹...

第六怪：風吹石頭砸腦袋；

說起刮大風，人們可能會聯想到沿海一帶的颱風。然而；您也許不了解新疆的大風，在新疆一些地方颳起大風到了頂級時，其猛烈之勢不亞於沿海地區的颱風。新疆 人把這些大風區叫做;「老風口」，比較形象的說；這些大風區一年只刮一次風，從春刮到冬。這種著名的大風區有；吐魯番西北方向的「三十里風區」，烏魯木齊 南郊的「達坂城風區」，以及克拉瑪依的「魔鬼城風區」等；這些大風區在每年中刮八級以上大風日就有一百天左右，最大風力超過十二級。一旦遇上這種大風，汽 車火車都面臨著被刮翻的危險，汽車被大風刮翻是常有的事情。二00七年初春，由烏魯木齊開往阿克蘇的特快列車在行駛到「三十里風區」時火車被大風刮翻。在 「達坂城風區」，新疆先後從丹麥、德國、芬蘭引進風力發電技術和風力發電機組，建造了亞洲最大的風力發電廠。因此說；「風吹石頭砸腦袋」，是形容這些大風 區一旦颳起大風時那種飛沙走石的情景...

第七怪：絲綢古道地名怪；

不少來過新疆旅遊的內地朋友，總覺得新疆的一些地名有點古里古怪的，什麼猩猩峽、一碗泉、三間房、四棵樹、鄯善、烏魯木齊、塔克拉瑪乾等等；其實，說怪也 不怪，因為新疆這類奇特的地名，都有著它有趣的由來。例如；塔里木盆地，塔里木河，地名用的都是維吾爾語；「塔里木」意為「田地、種田」。「塔克拉瑪干」 意為「進去就出不來」。新疆喀什市的全稱是「喀什噶爾」，維吾爾語意為「多種顏色的磚房」。地名「阿克蘇」意為「白水河」。地名「克孜勒蘇」意為「紅水 河」等等；如「博爾塔拉」意為「銀色的草原」。「巴音郭楞」意為「富饒的河流」。「烏魯木齊」意為「美麗的牧場」。著名的「喀納斯湖」意為「美麗富饒而又 神秘」，這些例子舉不勝舉...

第八怪：吃飯手抓不用筷；

人類用手抓著吃飯的起源，一定是非常遠古的事情了。但是對於生存在大草原上的游牧民來說，至今仍保留著這一習慣。新疆著名佳肴「手抓羊肉」「手把羊排」 「饢坑烤肉」「手抓米飯」「羊肉抓飯」等；都是用手抓著吃的。當然，用手抓食物也有嚴格的規矩，和良好的衛生習慣。如果您與草原牧民共同就餐，您會看到他 們用手抓飯是一種藝術，當你自己試著用手抓飯吃時，就會感到不順手不自在。當然，現在城裡人已經很少有人用手抓飯吃了，一些草原牧民和鄉村農民，仍然保留 著這種習慣...

第九怪：結婚宴席無酒菜；

提起結婚喜宴，人們就會想到七碟八碗九大盤、雞鴨魚肉擺滿台的場面，有道是；「好煙好酒儘管上，美味佳肴堆成山，管它是否能吃完，婚宴要像過大年」。結 果；不但造成浪費，而且有許多客人喝的酩酊大醉，真是勞命傷財損身體。新疆維吾爾族人的婚宴樸素簡單而實惠，不擺酒、不遞煙、不放菜。主人家只需做一大鍋 抓飯、一大鍋手抓羊肉來待客酬賓。各種瓜果、乾果、點心、喜糖應有盡有。在用餐進食以前，首先請來賓一一洗凈雙手，用手抓食抓飯、抓羊肉，盡情享用飽餐一 頓便可離席。這種婚宴形式表示主客之間不分貴賤同吃同樂。婚宴雖然比較簡單，但是整體婚禮儀式非常隆重。通常婚典禮儀要進行三天...

第十怪：井底全部連起來；

我國馳名中外的三大古代建築工程是：長城、運河、坎爾井。而「坎爾井」就產生於新疆吐魯番地區。如今吐魯番的坎爾井，已成為新疆一大旅遊景觀。說起坎爾 井；它對當地地形的利用，它的工程量之浩大，堪稱世界一絕。它賦予乾旱的吐魯番，變為綠洲的生命之源泉。說道「井」子，人們一定會想到井底的一潭靜水，然 而；吐魯番的坎爾井卻是由許許多多的井，順著地勢從高到低排列成行，從井的底部相互鑿通而形成的一條地下水渠。從而把豐富的地下潛流水集中起來，不斷的輸 送到地面上，供人們農田灌溉使用。吐魯番的坎爾井共計三千多條，如果連接起來總長度達五千多公里。如此之大的井底連接工程，水從井底穿穴而行，實在是不可 思議的奇蹟...

第十一怪： 敬酒歌聲不外賣；

當您來到新疆蒙古族人居住的地方，或是遇見蒙古族人喜慶的場合，您就會被他們那種熱烈而又獨特的敬酒禮節深深吸引。蒙古族人的敬酒方式和其他民族有很大的 不同，他們敬客人喝酒不講什麼客套話，而是一邊唱歌一邊敬酒，以即興表演的方式來表達對客人的誠摯和淳樸的盛情。當有遠方的客人來臨時，他們首先會在敖包 相會或在氈房中敬酒接風。這時會有三五位蒙古族姑娘恭恭敬敬地站在您面前，唱起優美動聽的蒙古族民歌，唱完一曲後她們就把手中放著酒杯的托盤高高地舉過頭 頂，半屈腿式地獻給客人滿杯的美酒，然後不停地唱著歌兒，直到客人把酒喝乾為止。歌聲甜潤、嘹亮，歌詞充滿敬意、祝福、和吉祥的意思。此時您會情不自禁地 躬身接過酒杯，既是您平時酒量很小，在歌聲渲染的氣氛下您也會毫不猶豫地一飲而盡...

第十二怪：美玉泡酒酒更醇；

許多到過新疆旅遊的人都知道新疆的石頭多，然而新疆最值錢的石頭莫過於新疆和田的玉石。玉石被加工成工藝品或首飾，經人們使用和佩戴後即美觀又有益於健 康。近幾年來人們還發現一種叫「美酒玉」的玉石，用這種玉石泡純凈水當飲料喝能增壽延年，這種奇特玉石呈海藍色，硬度在六至六點五度之間，據專家認定這種 玉石含大量的鈣、鐵、鋅等微量元素，而這些微量元素正是健康人體中不可缺少的礦物質。用這種玉石泡純凈水，具有開胃健脾之功效、對防治脫髮、偏頭痛、神經 衰弱有一定的療效。還有些人奇妙地發現，用這種玉石泡酒酒味更加醇香...

第十三怪：男人愛把花帽戴；

新疆各兄弟民族的帽子，顏色、帽形是多種多樣的，最典型的是維吾爾人的綠花帽。它是用手工、絲線綉上花葉圖案的四方稜角形花帽。綉工精緻，花葉花樣極富美 感，其顏色有；綠、紅、黃、黑、白、也有單色無色交織和黑白相間紋繡的。這種花帽男女老少都愛戴，但所戴的顏色各有所不同，男士戴的多繡花，女士戴的不但 繡花，而且在花紋中鑲上翠珠玉片，年輕人戴的比較艷麗，老年人戴的樸素大方，文化人戴的文靜素雅。總之新疆各地的民族花帽風格各異，例如；喀什男人愛戴白 花黑底巴旦姆圖案的花帽，庫車女人愛戴珠光閃閃的鼓頂花帽，吐魯番人愛戴色彩濃烈的花帽，和田女人愛戴一種直徑不足十厘米的碟形小花帽...

第十四怪：汽車要比火車快；

當您乘坐汽車行駛在312國道新疆境內的高速公路上時，您會常常看到這樣的情景：鐵路與公路平行靠近，火車與汽車並排賓士，這時您會看到鐵老大竟然跑不過 小弟弟汽車。西部開發的號角吹開了新疆公路建設的帷幕。二000年底烏魯木齊至奎屯的高速公路建成通車，先後烏魯木齊至吐魯番高速，烏魯木齊至南疆巴州高 速均已相繼建成通車。與此同時新疆鐵路也四通八達的延伸。在鐵路和公路競爭激烈的年代。我們發現賓士在新疆高速公路上的汽車，竟然比多次提速的火車跑的快 一些...

第十五怪：把床鋪在大門外；

當您來到新疆參加民族風情游時，您就會發現一種奇怪的現象：家家戶戶的門口或者院落里的葡萄架下，都擺著一兩張鐵床或鋪著幾張大木床，甚至還有的把床擺在 了水渠旁邊，這時遊客會驚奇地問，這是否是人們睡覺的床。是的，說的一點都沒錯，因為新疆吐魯番地區和新疆的東疆、南疆一帶，夏日裡氣候雖然非常炎熱，但 是一到夜晚外面夜風十分涼爽，也沒有蚊蟲叮咬，加之當地民風淳樸，素來有「夜不閉戶、路不拾遺」的良好風尚，所以人們都放心地在夜風涼爽的屋外睡覺...

第十六怪：夏日要把皮襖帶；

在新疆有這樣兩句諺語；「出門要帶三件寶：風鏡、水壺、大皮襖」，和 「早穿皮襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜」。這兩句話十分形象的表現了新疆地理氣候的特點，並且提醒著來新疆旅遊的朋友們，需要注意在旅行中的準備工作。因為新 疆的地理位置處於祖國西北部，深居亞洲大陸腹地中心，遠離海洋，周圍的幾座高大山脈擋住了海洋暖濕氣流的進入，形成了新疆典型的乾燥性大陸氣候。這種氣候 的特點就是乾旱少雨多風沙，夏天乾熱冬天乾冷，晝夜溫差較大。新疆各地區的氣候也各有差異，北有阿爾泰山脈，南有崑崙山脈，中間有天山山脈東西橫貫，把新 疆分成了南疆和北疆兩大部分。形成了「三山夾兩盆」的地理格局。兩盆是指北疆的「準噶爾盆地」和南疆的「塔里木盆地」。山脈中有著連綿的冰峰雪嶺、森林草 原，而盆地里有戈壁沙漠、綠洲河流。不同的地理環境形成了不同的氣候特色，一般來說；北疆氣溫較低，雨雪較多，南疆氣溫較高，風沙較多。因此在新疆旅遊常 常會驗證以上所說的兩句諺語...

第十七怪：瓜果四季吃不敗;

新疆素有「瓜果之鄉」的美稱。這裡瓜果之多，品種質量之優良，在中國甚至世界上都是名列前矛的。新疆地處亞歐大陸的中心，是典型的乾燥大陸性氣候，乾旱少 雨，但高山冰雪融水非常豐富，有利於農業灌溉，日照時間長，晝夜溫差較大。由於這些地理氣候條件的優勢，非常有利於瓜果作物的生長和糖分的積累。因此新疆 的甜瓜。西瓜、葡萄、杏子、無花果等含糖量都很高，營養成分也非常豐富。據說世界上有六大果區，新疆就是其中之一。新疆瓜果一年四季都可以吃到，各種瓜果 隨季節上市可以依次排列順序；桑葚、草莓、杏子、李子、蜜桃、櫻桃、無花果、西瓜、哈密瓜、葡萄、蟠桃、海棠果、香瓜、梨瓜、沙棗、紅棗、蘋果、香梨、核 桃、大棗、石榴、巴旦姆、烏梅等；真是年年瓜果迎賓客，「瓜果之鄉」名不虛傳...

第十八怪：東邊下雨西邊曬；

在新疆天山，阿爾泰山，昆崙山山區地帶，海拔升高一千米溫度降低六七度，春夏季節受風的作用下，山區經常有冷熱空氣相遇，電閃雷鳴，雲雨聚合，新疆的山區 降雨量相對較多。常常在山區形成一道雨簾在雲下，就順風下起雨來，其它的地方卻晴空萬里，艷陽高照。雨簾過後，雲消雨散。有時在草原上行駛眼看著汽車前方 是艷陽藍天，突然汽車會行駛在雨中，幾分鐘後汽車又行駛在晴朗的天空之下，這是一種奇特的天氣現象，沒有見過此種情景的人會感到非常奇怪，經常生活在山麓 中的人，也就見怪不怪了。山區雨水淅瀝，多生長靈根妙藥，雨後菌菇叢生綠茵滿坡，好一派山清水秀的怡人景色...

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