腿最少~又最好……真是無語……

俗話說的好、吃的東西上「腿」越少越好、你知道什麼東西腿最少嗎？

答：蘑菇

那麼吃蘑菇有什麼好處呢？

在古代文獻上就記載，菇菌類具有益氣補虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有」維生素A寶庫「之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。

金針菇是有名的益智菇。含有豐富的賴氨酸，能夠促進大腦發育，尤其是孩子更應該多吃金針菇。此外，木耳和猴頭菇也頗具特色。木耳能幫身體清除殘留在體內的粉塵，猴頭菇對消化系統有促進作用，腸胃不好的人可以適當食用。

蘑菇和什麼最配？

番茄蘑菇排骨湯

原料：豬排骨600克，鮮蘑菇120克，番茄120克，料酒12克，食鹽、味精各適量。

做法：1、排骨洗凈，剁成塊，加適量料酒、食鹽腌15分鐘；蘑菇洗凈，切片；

2、番茄洗凈切片待用，鍋里加適量水，用武火加熱，水開後放入排骨，去浮沫，加料酒，湯煮開後，改用文火煮30分鐘；

3、加入蘑菇片再煮至排骨爛，加入番茄片和食鹽，煮開後加入味精即可。

此菜能開胃增食、強壯筋骨、健脾益氣的功效。