炒雞蛋的時候一定不要放這種調料，吃了准壞事，家長一定要牢記！

炒雞蛋是以雞蛋為主要食材的家常菜，色香味俱全，營養價值豐富，含有豐富的蛋白質和人體必需元素。

將野蔥摘洗乾淨，切成細末，放碗內。將雞蛋打入碗內，與野蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用

但是炒雞蛋忌加味精。這是為什麼呢？

雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫後這兩種物質會生成一種新的物質——谷氨酸鈉，即味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。

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