教你換個口味做蝦，酸甜可口，下飯必備

蝦類的營養價值很高，本身含有豐富的礦物質，肉質易消化又無腥味。大家都怎麼吃蝦呢？水煮？油燜？紅燒？今天給大家推薦一道菜—宮保蝦球。這道菜酸甜可口，做法簡單，是一道非常適合平時下飯的美味菜肴。

宮保蝦球

主料：蝦仁

調料：花椒、干辣椒、蔥、姜、鹽、澱粉、醋、醬油、料酒、食用油

做法：

1.將準備好的蝦仁洗凈，用料酒、澱粉、鹽腌制15分鐘

2.干辣椒、蔥切段，姜切片備用

3.將花生放入鍋內翻炒，顏色金黃即可出鍋

4.將醋、醬油、料酒、澱粉、鹽調成醬汁備用

5.熱鍋倒油，放入花椒、紅辣椒炒出香味

6.放入蝦仁炒至變色

7.將醬汁倒入鍋中翻炒，使蝦仁裹上醬汁

8.最後放入蔥段和花生即可出鍋

提示：

1.蝦的選用，既可用現成的蝦仁也可選擇鮮蝦處理

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