我們在健身中常說的「窗口期」，它有多神奇？

隨著健身的熱潮，蛋白粉走進了越來越多健身愛好者們的視野。但是很多人只是把蛋白粉當做日常的營養補劑，在飯後或者睡前服用，雖然這樣並無不妥，但是這並不完全是蛋白粉的正確打開方式。 今天我們要講的，就是我們身體的一個重要時間段：窗口期，也就是健身結束後的30分鐘到2個小時這個時間段，肌肉對於蛋白質的吸收和利用效率是最高的。

很早就有科學家注意到，當人體在健身後不同的時間裡，對於蛋白質、糖這類營養素的吸收水平是不一樣的。而且吸收水平的變化率具有一定的規律。 由於在早期蛋白粉這類的蛋白質補品還是比較貴，於是一些科學家想到，如果能夠找到一個吸收水平、利用水平的高峰，那麼對於運動員和健身者們來說那將是一個福音。

在一番艱苦的研究之後[1-3]，終於科學家們找到了蛋白粉吸收和利用的高峰，也就是上文說的，在健身結束後的30分鐘到2個小時這個時間段，並把這段時間命名為「窗口期」(Anabolic Window)。

讓人疑惑的是，為什麼就是在這段時期蛋白粉的吸收利用效率最高呢？ 多年的研究發現[4-8]，其實其中暗藏著玄機，甚至可以稱為一場肌肉的戰爭。 我們都知道，力量訓練之所以能刺激肌肉生長，是因為力量訓練扯斷了一些肌肉纖維，身體為了迎接下一次刺激，會通過修復和加固這一部分被扯斷的肌纖維，所以我們的肌肉就長粗、長大。

但是力量訓練或者跑步等運動，在扯斷了一些肌纖維之後，身體發出的激素荷爾蒙第一時間並不是指揮去修復這些肌纖維，而是進一步的把這些肌纖維降解掉。 這還怎麼得了？再降解本來存在的肌纖維都有可能會被降解吞噬掉！ 但是之前降解掉的肌肉多可惜，如果能減緩這個降解的過程，那麼我們肌肉的生長效率會更上一層樓。

這個時候，蛋白粉的攝入正是減緩這個降解過程的鑰匙。

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