各個時期的青花瓷器的特徵鑒別方式

明代的青花瓷，官窯產品精益求精，晚期民窯以產品量大為特點。除了元代的窯場繼續燒造以外，明代又興起了許多新的窯場，著名的民窯窯場有： 瑤里、胡田、觀音閣、十八渡、董家塢等處。青花瓷以其獨特的優點，在明代瓷業生產中獨佔鰲頭。這裡主要考察有確切地層和紀年墓出土的器物及有紀年款的器物。

至今確定為洪武地層出土的器物共有三處發現。第一處是1964 年，南京明故宮(微博)出土的一批殘片;第二處是1984 年夏季，北京四中出土的一批殘片，第三處是景德鎮御窯廠出土的一批殘片;它們雖然都不完整，但是可以作為典型器來對照完整的傳世品。除此之外，上海博物館藏青花「春壽」雲龍紋梅瓶與河南博物院收藏的青花雲龍紋玉壺春瓶為完整的典型器。

明洪武朝的青花明顯少於釉里紅，完整器更少，但從大量資料的對比分析，此期青花與釉里紅的紋飾和器型均相同。

青料

此朝主要使用淘洗純度不一的國產料，但也不排除有少數使用元代剩餘進口料的情況。這一時期青料大致分為三類： 一類為清新明快的淡藍色，色調穩定，不暈散，紋飾濃重處亦能表現出青花的層次;第二類青花發色淺淡，少有暈散，紋飾中常有明顯的深色小點無規則地散布在其中，似繁星密布;第三類青花色澤泛灰，釉面呈灰白色。由於這種色料中含有較高的金屬錳雜質，所以紋飾中呈現出較大斑塊狀的黑青色，有的亦深入胎骨，呈凹凸不平狀。品種主要是白地青花。

紋飾

布局沿用元代多層裝飾帶和適合紋樣兩種。常見題材及特點如下：

主體紋飾有各種花卉和龍紋。花卉紋有纏枝牡丹、扁菊、牡丹、菊花、山茶、蓮花、月季花等什錦花卉組成的纏枝花卉紋。多用於盤、碗的內外腹壁。插在山石上的什錦折枝花卉、芭蕉園景、松竹梅，多用在較大琢器的外壁和大盤的底心。龍紋： 龍的身體細長，典型的明清官窯龍紋，龍紋基本保持了元代風格，但改變了元代龍紋的矯健兇猛感，多為輪形五爪，亦有三爪、四爪的，爪與爪之間分得較開，豬形嘴，作張口伸舌狀。

輔助紋飾有各式如意雲、蓮瓣、卷草、回紋、蕉葉、纏枝靈芝、海鷗戲水等。品字形雲是明洪武瓷器的典型紋樣，在多個品種上都有描繪。

胎釉

胎體潔白，瓷質縝密，但是與永樂官窯相比則顯得粗厚疏鬆，胎體中有針眼狀或細小的裂隙。瓷泥可塑性好，器物絕少塌底、夾扁的弊病。釉面肥潤，白中泛青，圓器類口沿均有積釉現象，形成一圈明顯的自然厚唇狀。有些器物釉層較厚，可見細小釉泡攢聚密集，給人以溫潤柔和之感。尤其是淺淡的青花紋飾，在這種肥潤的釉面下，更顯幽青雅緻。

造型

明洪武朝青花瓷的造型主要有碗、盤、菱花口盞托、執壺、玉壺春瓶、石榴形瓜棱大罐等。

碗

口徑在20 厘米左右與40 厘米左右的兩種墩式碗最常見，分直口圓唇和撇口兩式，深弧腹，圈足平切，釉底。

盤

約20 厘米和45 厘米兩種口徑的盤子最常見。分菱花口與圓口兩式。菱花口盤的造型為寬折沿，淺弧腹呈瓜瓣式凸棱，圈足平切。南京玉帶河明故宮出土的青花三朵雲紋盤殘片無口沿，但結合大英博物館所藏的同樣紋飾的完整霽紅、霽藍釉盤看，為淺腹，大圈足，圈足根內外呈斜坡狀，內斜更甚，足端平切，砂底見大片窯紅。

菱花口盞托 口徑約20 厘米左右。寬折沿菱花口，方唇，淺弧壁，呈花瓣式凸棱，內心凸起一圈棱，用以置放杯盞，淺圈足，底無釉，見火石紅。洪武時期盞托的方唇外側多有二方連續回紋。

執壺

高度為30 厘米和20 厘米的最常見。造型為小直口，長束頸，溜肩圓腹，腹部有彎曲長流，流口部與執壺頸部連有如意雲形扁寬系帶。頸部與腹部相連有彎曲板狀凸棱執柄。柄上端有小圓孔系，壺蓋為寶塔形寶珠鈕，內插式。

玉壺春瓶 有大小兩種，大者高30 厘米。撇口，長束頸，溜肩圓腹，圈足，底釉。

石榴形瓜棱大罐 這種大罐是洪武時期的典型造型，有大小不同的規格，高度大者約60 厘米以上，一般為50 厘米左右。撇口，短頸豐肩，長腹下收，十二道瓜棱腹，束脛，圈足，砂底，有火石紅。

梅瓶

小口圓唇，短頸，略呈上大下小狀，豐肩，下腹收束，脛部外撇，環形足，平切，外側斜削一刀，砂底，中心凸起，局部見火石紅。

款識、工藝

款識僅僅見於梅瓶肩部用篆書書寫「春壽」兩字。工藝方面，琢器內壁見明顯接痕，器物底部均見明顯的火石紅色，俗稱「硃砂」底。

綜上所述，明洪武朝青花瓷中牡丹花、扁菊花、雲朵等紋飾均留有白邊。纏枝牡丹、扁菊紋的葉子缺刻大，蕉葉為雙莖，中間留空白; 花蕊為細方格的扁菊紋。回紋一正一反兩方連續。底足平切、有窯紅。

明永樂朝

典型器

景德鎮珠山御窯廠永樂地層出土的青花五龍紋玉壺春瓶、龍紋款青花雲龍紋刻海水宮碗等一批器物是明永樂朝青花瓷的典型器物。

青料

明永樂朝青花瓷所用的青料有兩類，一類發色濃艷，有「鐵鏽疤痕」。此類經測試為高鐵低錳型進口料，即「蘇泥麻青」之類; 另一類，發色稍淡而雅緻，其上「鐵鏽疤痕」比較少，此類青料未經測試。

明永樂十七年前後。典型器中五龍紋玉壺春瓶即為此期。瓶身繪五爪雲龍五條，一大四小，下腹繪海濤，圈足飾朵雲一周。此期器物的主要紋飾有龍紋、海水仙山雲龍紋、雲鳳紋、海水魚紋、海水海獸紋、寶相花紋、什錦花卉紋、蓮花紋、蓮瓣式輪花紋、折枝菊花紋、梵字等，邊飾有卷草紋、蓮瓣紋、朵雲紋、連續回紋、纏枝菊紋等。畫筆有實筆與勾勒渲染兩種。胎質潔白細膩，胎體輕薄。造型曲線圓巧，圈足足牆內外斜坡，足牆根部寬於洪武時期的器物，足端平切。器型有玉壺春瓶、大勺和高足把盞，高足把盞有口徑8 厘米和口徑15 厘米兩種規格，杯靶有粗短、細高、中凸一棱下外撇三式，碗有口徑13 厘米和20 厘來兩種。紋樣多為適合紋樣，於口沿、近圈足處、圈足有裝飾帶，改變了元青花的主體紋飾、輔助紋飾多層裝飾帶的布局。品種有青花紅彩、青花五彩。釉色白中稍泛青，釉汁肥潤，均為滿釉。此朝歷22 年，值得注意的是出土的青花瓷上均無帝王年號款，一件青花雲龍紋碗的圈足內繪一條青花雲龍，此為圖案款，表明此碗的等級是御用品，傳世品中見花樣款，均開宣德朝以後圈足落款之先河。工藝上，高足杯的高足均為中空。瓶、罐類修胎工整，接胎痕不明顯。勺的邊緣露胎，系覆燒。

明永樂官窯青花具有「胎體輕、釉汁白、色濃艷、花紋疏」的特徵。

明宣德朝

前期為明宣德一年至五年。出土器物有：海水瑞獸紋爵殘片;篆書款「宣德年制」殘片;磚殘片;海水瑞獸紋大碗殘片;外纏枝靈芝內折枝瑞果紋大盤殘片，復原口徑74 厘米、底徑63 厘米、高10.9厘米;鸚鵡壽桃紋大盤殘片，口徑78 厘米等。

後期為宣德五年至宣德十年。御窯廠出土的器物上有扁菊紋或螭龍紋梅瓶、藍地白花魚藻紋高足杯、蟋蟀罐、鳥食罐、格子錦朵花紋蝶耳杯、梨式壺、雙肩扁壺、海水龍紋梵文小把盞、七棱折沿花口缽以及各式花盆等。紋飾的布局、畫筆與明永樂朝相同。主要紋樣有葡萄、菊花、山茶、牡丹、蓮花、海石榴、石竹、靈芝、折枝牡丹、柿、菊、蓮、山茶、桃子、靈芝、格子錦朵花、香草龍、海水飛翼龍、穿花龍、藏文等; 邊飾有大小雙層蓮瓣、實心蓮瓣、如意雲頭、連續回紋、卷草、蕉葉、花瓣式曲折紋、席紋、海水、壬字雲、點彩梅花、幾何圖案錦地紋等。品種有青花五彩、淡描青花、藍地白花、黃地青花、青花浮雕等。小件器的胎潔白細膩，大件胎厚。底釉泛青，小器均為釉底，大器為砂底。造型有大有小，大至60 厘米高的大蓋罐，小至高度4.4厘米，可把玩於手心的鳥食缸。

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