第一次做飯，竟然都能做出這麼美味的菜來，真是好吃又簡單極了！

現在呢很多人都不會做菜，因此想吃好吃的菜了還只能去飯店打包賣回來。但是又怕飯店的菜比較不幹凈，那怎辦呢？今天教你幾種菜的做法，既美味健康而且又超級簡單！

酸辣米豆腐

食材：米豆腐、油、鹽、紅辣椒、紅泡椒、蔥、姜、蒜、雞精。

做法：米豆腐切四方塊泡在水中，辣椒、蔥、姜、蒜切碎；

鍋中下油燒熱，將姜蒜末投入煸炒，入辣椒炒熟；

加高湯大火燒開，放入米豆腐；

輕輕翻動，重了米豆腐易碎大火煮3、4分鐘出鍋。

孜然平菇

食材：平菇、胡蘿蔔絲 、香菜、食用油、料酒、孜然粉、鹽、糖。

做法：將平菇洗凈撕成小塊，胡蘿蔔切成絲，香菜切成段備用；

鍋內加入適量水並燒開，放入平菇焯水，胡蘿蔔絲焯水；

將焯過水的平菇和胡蘿蔔絲分別放入涼開水中，放置片刻後再將平菇撈出並擠干水分；

油熱後放入平菇翻炒，加入孜然粉翻炒均勻；加入糖、鹽、胡蘿蔔絲、料酒翻炒均勻；

最後用水澱粉勾芡，盛盤，加入香菜點綴即可。

孜然羊肉

食材：羊肉、洋蔥、油、鹽、白酒、醬油、料酒、大蔥、孜然；

做法：鍋里不倒油小火加熱，孜然放入鍋里干炒，放在案板上，用擀麵杖擀擀成孜然碎，篩成孜然粉；

羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋蔥切絲，大蔥切大段；

羊肉里放入10克孜然碎，醬油，料酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，腌制15分鐘；

倒入剩下的油，油鍋燒熱7成熱，倒入腌制好的羊肉劃散，炒至7分熟剷出備用；

倒入洋蔥和大蔥段翻炒至軟。倒入羊肉，加入20克孜然粉，鹽。

快速翻炒均即可。

及簡單又美味，趕緊動手做做吧！

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