農村河邊隨處可見的花，城裡人視為珍寶，美味可口稱為「安神菜「
在農村的河邊，小溝小渠旁，一般都會見到這種花，非常的好看。
這種花被叫做黃花菜，又叫金針菜。營養價值很高的食用蔬菜，有安神的功效，又被稱為「安神菜「。
農家自製乾貨黃花菜
新鮮的黃花菜，被晒乾後，人們用來製作美食。金針萊含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，故人們稱之為「健腦菜「
我們常吃的燜菜，很多人喜歡放一些黃花菜，入味後，加之其獨特口感，讓人回味無窮。
天然黃花菜乾貨
研究表明，金針菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
如果你追求營養的話，燉湯的時候，放一點黃花菜就好了，味道鮮美，對身體很好。
黃花菜中含有一定量的松果體素，具有誘導睡眠的作用，可輔療失眠症。
黃花菜不僅營養，營運範圍很廣，炒雞蛋、燉肉、煲湯，都可以放點它。對於壓力大的年輕人，和行動不便的老人非常合適，簡直是量身定做。
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