做了那麼多年刀拍黃瓜，才知道一直都忘了這重要的一步
美食
04-12
洗凈的黃瓜放在案板上,用刀拍開
拍好的黃瓜加入少許鹽腌漬5分鐘左右，等黃瓜腌漬出水後，將水倒掉。
生抽，芝麻油，白糖，雞精，香醋，充分攪拌均勻入味
把調料灑在腌漬好的黃瓜上
這是最關鍵的一步,一定要放冰箱冷藏10分鐘
這道冷盤一定要有蒜，才能提味。另外，涼拌時的各種調料也不必拘泥，那怕是用最簡單的黃醬來拌一拌也可以的。
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