老梁說菜：有的明星在橫店不吃大魚大肉，偏愛這一鍋米飯

銅罐飯

現在一提到明星拍戲，很多人都會想到橫店。確實，橫店每年為中國電視劇、電影等市場貢獻的比重可謂是巨大的。橫店屬東陽市管轄，很多明星在橫店拍戲時都會品嘗當地的一種特色美食，並非大魚大肉，只是簡簡單單的一碗銅罐飯。

最早銅罐飯乃是柴火燒得

上了年紀的朋友對於金屬飯盒應該不陌生，以前帶飯多是鐵飯盒或鋁製飯盒。時間若在久遠一些，民間也有一種銅飯盒。說是飯盒，其實用法上更像小罐，東陽地區用這種銅鍋燒飯有著悠久的歷史。隨身攜帶，裡面裝上稻米。在鄉間山上勞作，中午午餐時取出，加上些水和幾塊臘肉。生上柴火將銅罐架在上面，不多時聞到陣陣飄香，美味的銅罐飯就做好了。可謂是農家獨有的土法，但卻美味非凡。

曾經的鄉土美食，如今的餐桌佳肴

隨著商品經濟的時代來臨，東陽出現了以銅罐飯為特色的餐館。因為是土法製作，現點現做，往往要等上半小時才能吃到，不過這依舊擋不住大家對它的喜愛。在2004年的大年三十那天，著名演員唐國強在朋友的介紹下驅車前往東陽的一家銅罐飯餐館，吃罷覺得甚是美味，便提筆寫下日進斗金四個字贈與老闆。而後，越來越多在橫店拍戲的明星都慕名品嘗銅罐飯，讓這個原本是當地特色的美食聲名遠揚。

之所以這種飯美味，還要歸功於特製的銅罐。銅的導熱性非常好，讓裡面的米和水受熱均勻，不會出現局部焦糊。並且銅罐氣密性好，食材的原汁原味被鎖在裡面。再加上天然的山泉水，成為了不可多得的美味。我是老梁，咱們明天見！

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