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為什麼你做出來的牛排味道會有膻味,注意這一點,牛排格外好吃!


今天,突然像想起了牛排的味道。想必大家都有吃過牛排吧,味道真的是很不錯,你有自己動手做過牛排嗎?外面賣的做出來為什麼那麼香,而且還特別有嚼勁!教你自己做牛排,也是一樣好吃!



為什麼你做出來的牛排味道會有膻味,注意這一點,牛排格外好吃!


今天和朋友聊天打算自己買些牛排回家試著做做,不聊朋友卻說她做的牛排味道有點騷騷的(其實是膻味兒,方言罷了)她說不好買,怕是買了假的,我問你是不是沒有加作料,所以才吃的味道不一樣,朋友說都是半成品又弄熟了的。那這是怎麼回事,其實不是假肉,而是做牛排時候沒有注意這一點,所以膻味兒才沒有除去乾淨!



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腌牛排去膻味一定要放半匙米酒,半匙胡椒粉,半匙薑末,少許生粉,最後要放半匙生油;

用洋蔥粉代替一部分洋蔥末洋蔥末摻到牛肉餡里,除了去腥,可以提供更豐富的口感。



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少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味;


用紅酒代替料酒更容易去掉牛肉腥味,其中的果香起了作用。


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這個方法很實用哦!不僅可以除去牛排的膻味,還能是肉感更嫩,好吃到爆!下次做牛排時要注意這點哦!

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