吃了這麼多年的水果，你真的吃對了嗎？

吃水果也要講科學

像這樣才最健康

在大多數可去皮的水果當中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。這是因為，抗氧化成分最豐富的部位，通常都是接觸陽光照射的部分。同時，外層部分也通常會含有較高的維生素和礦物質。平時為了增加口感或者防止農藥殘留，我們吃一些水果的時候總會削皮，但其實是把它們的營養精華給丟了。

『吃這些水果不該削皮』

蘋果

很多妹子減肥都會選擇蘋果，蘋果熱量不高，但是纖維素含量很高。纖維素能保持人體腸道通暢、排毒清脂、維護肌膚健康。但如果削掉蘋果的皮，纖維素就少了50%。因為蘋果把自己接近2/3的膳食纖維都儲存在了皮裡面。另外損失的還有將近20%的維生素A和C。

葡萄

葡萄皮是最好的天然抗衰老食物，皮中含有大量的白藜蘆醇，鞣酸和花青素。而這三樣，都有著抵抗自由基、延緩衰老、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。很多大牌的口服抗衰老產品，都是用白藜蘆醇作為原材料的。而且葡萄中大部分的纖維素，也都藏身在葡萄皮中。

梨

梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。具有治暑熱煩渴、咳嗽、吐血、發背、疔瘡等功效，如果將梨皮削掉再食用，也就表示，這些對身體有利的功效都被大打折扣。

桃

桃子果皮的營養成分比較豐富，遠比果肉營養價值要高，不僅富含維生素C、果膠、纖維素，還含有抗氧化的物質，對人體有益。如果不習慣削皮但又擔心桃毛，可將桃子放在鹽水浸泡後再用清水沖洗，這樣有助於清理桃毛和消毒桃子。

楊桃

楊桃果汁充沛，可以補充體內水分。同時果汁中的草酸、檸檬酸等能幫助促進食物消化，維生素B、C等可消除咽喉炎症及口腔潰瘍。楊桃的皮中含有的維生素更多，食用的話營養價值更好，而且皮肉一起吃的話可以保證楊桃營養的完整性。

當然啦，很多朋友都會有擔心農藥殘留的顧忌，其實大部分農藥根本不是從果皮接觸到的，如今大多數果園在坐果之後都要進行套袋處理，減少了和任何噴洒農藥直接接觸的機會。而且通過正確的清洗是完全可以解決這個問題的。

『推薦幾條清洗建議』

·加鹽：將水果過水浸濕後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著水果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水沖乾淨，就可以放心吃了。不過需要注意的是，沖洗浸泡的時間不宜太久，以免影響水果的口感和味道。

·刷：最好先在水龍頭下用力搓洗果蔬，比較「結實」的瓜果還可用小刷子刷洗後，再用水沖洗15~20秒。

·沖洗：將成串果蔬去除莖後，放入漏勺，然後用自來水噴嘴沖洗至少60秒。

一些實在不習慣吃果皮但是仍想想保留果皮營養成分的寶寶們，其實可以在洗乾淨水果後，連皮榨汁喝，健康又營養，也保留了有益身體的成分。但是市面上的很多榨汁機或者料理機，並不能有效保留果皮的營養成分，反而在料理的過程中，將有益成分給浪費掉了。有沒有什麼完美的解決辦法呢？

『九陽Y20破壁機』

九陽最新推出的Y20破壁機來幫你，什麼是所謂的破壁呢？這裡解釋一下，就是利用外力將細胞壁破壞，將細胞內的蛋白質、脂肪、水分、維生素、礦物質、植化素等營養素釋放的過程。相較於傳統的料理機，擁有破壁技術的料理機能夠讓食物最大化地釋放營養元素。

普通料理機，只能打碎食材，而擁有破壁技術的Y20，不僅能滿足正常需求，還能最大限度釋放營養。破壁釋放的營養素中有植化素。它是「自由基」的殺手，而自由基是導致人類衰老、細胞癌化的元兇之一，因此，自由基的「剋星」植化素能夠幫助人類提高免疫力、預防和降低三高、抗氧化、防衰老、清除體內多餘自由基、有效降低癌症發生率。

其實不光是水果的皮，水果的種子也含有大量膳食纖維、不飽和脂肪酸、植化素等，但是種子一般非常堅硬，難以咀嚼與下咽，不易消化,需要藉助外力破壁。破壁之後的蔬果汁，營養得到釋放，口感也更細膩，無需口腔的咀嚼和胃腸道的長時間消化，消化吸收快，很適合家裡的老人小孩以及腸胃不好、營養吸收困難的人群。

九陽的Y20破壁機在配置上也很強大，使用德國電機，40000轉/分，破壁更細膩；日本川崎鋼材，不對稱刀片設計，粉碎率提升至99.9%；20齒分段式鯊魚齒刀，整體粉碎效率增加20%。Y20的專利降噪技術，將噪音控制在87分貝以內，遠低於國標，讓您在安靜的環境下就能輕鬆做出營養料理。Y20使用的森薩塔溫控器，FAG軸承，德國崇德碳刷，表面電泳工藝，優質的選材及製作工藝，承諾電機十年包換。

九陽是良心國貨的代表，產品和品牌贏得市場的廣泛認可，不斷致力於產品創新，擁有「國家級工業設計中心」的稱號，2017年3月6日，九陽破壁調理機還贏得了有「設計界奧斯卡」之稱的德國紅點獎。

選擇一台健康的料理機，很有必要。全新九陽Y20破壁機目前已經在線下渠道全面開售，價格2499元。

本文僅代表作者觀點，不代表本刊立場

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