為啥「賽螃蟹」能贏得孫紅雷如此的喜愛？

最近小編在追一個節目《嚮往的生活》,雖然節目十分的逗趣又搞笑，但是作為資深吃貨的我，對孫紅雷大哥的那一期，印象可是相當深刻的。

因為，黃磊大廚竟然給孫紅雷大哥親手烹制了一道美食——「賽螃蟹」!

你要知道，在美食麵前，我可是很認真的。所以呢，我私下特地研究了一番賽螃蟹這道菜。

還親自下廚了做了一遍。

下面就跟著小編一起來探個究竟，到底如何做吧!

賽螃蟹怎麼做

食材

雞蛋4個、鹹鴨蛋黃一個、姜2-3片、香醋兩勺、糖3/4湯匙、鹽少許。

1：雞蛋磕入碗中，分離出蛋清、蛋黃。鹹蛋黃取出，在蛋黃里加入鹹蛋黃搗碎，少加入一點食鹽。

2：蛋白打勻後加入少許鹽，同上。

3：姜切細碎後放入香醋和糖浸泡一會。

(如果不喜歡吃到姜的口感，可以盡量剁碎一些)

4：分別把蛋黃和蛋白下鍋翻炒到嫩嫩的狀態立刻出鍋。

(其實嫩的狀態和蟹肉蟹黃的狀態比較像，所以最好不要炒老了，這個時候用筷子來炒最合適，撥一下馬上出鍋)

5：:最後倒入調好的醬汁，翻拌一下就可以出鍋啦!(別忘了撒點蔥花哦!)

醋帶著姜的味道直接衝擊著味蕾，條件反射都立刻會讓人想到鮮美的大螃蟹。

總結：這道美食不僅顏值很高，最主要的是營養更是相當全面的，所以趕緊學習起來，等以後招待朋友的生活，餐桌上又能多了一道簡單的拿手菜!雖然不是螃蟹，可是美味是不輸於的!

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