鏡頭下：釣魚界最好吃的十五種魚，你最愛哪種？

鯽魚為王，這應該是大家都愛釣，也是火遍大江南北的魚種。以燉和油炸這類重火力製作為佳，長江以南的鯽魚大多體型小巧，且魚刺暗骨較多，所以這裡吃鯽魚基本都是炸透了再侵油，或者高湯，別有一番滋味。

非神，羅非魚，非洲人民公認第一好魚，煎炒燉炸，各種做法都是杠杠滴，這裡小編公然推薦豆醬小蔥清蒸好吃到懷疑人生。

吞鉤之王，翹嘴，這應該是路亞愛好的福音。少見的肉食淡水魚，性格兇殘，只吃活食，力大活好手感上佳當然口感方面來講更接近海魚，各種做法都適合，不過其腥味其他做法不能很好的掩蓋掉，最推薦的是干燒，咸香款，回甘無窮

垂釣寒江雪之鱅魚，清蒸，必須清蒸！只要魚夠鮮，只要夠鮮！好吃的爆炸，國際名菜剁椒魚頭不吃此魚枉活人世。

名貴新魚，烏頭在廣東汕尾那邊，傳統每年過年都要燉這種魚，黃豆醬大蔥大蒜幾顆自家腌制的咸梅一鍋中火燉小半天，滿滿的醬香，超級無敵好吃

黑魚，不必多說，這種魚十幾年前可是名貴滋補品，現在大量養殖了價格才下來了，要說這種魚做法，很難，不懂的是做不好一條黑魚的，本吃貨推薦的做法是酸菜魚，黑魚的肉質非常嫩，而且沒有刺。

性感的鯽魚妹妹，這個魚可能爭議較大，因為南方的鯽魚大多肉質較為粗糙，食材本身不夠好，所以沒有過硬的烹調技術做不來這個魚。不過北方的鯽魚就好多了，可淡可濃，淡不過清湯，濃不過糖醋，味道無窮。

過山鯽，不死之魚，別看這種魚渾身刺又小，在英國這東西，一小袋20多英鎊，這個魚比較冷門可能有人釣到就扔了，那可就是暴殄天物，此魚清燉湯之鮮美可比禽中之雞。

空軍總司令，白條小哥，此魚肉多骨細，雖食之無味然棄之可惜，懂的人知道怎麼炮製它，味道賊溜。

淡水人蔘，泥鰍弟弟，，這種魚對水質有著相當苛刻的要求，所以別看它整天鑽泥巴，能出這種魚的地方水一定差不了，製作這種魚川菜系的做法比較容易上手，可以炸完之後燉酸菜，鹵子煲粥，當然最有名的還是這道泥鰍鑽豆腐。

馬口魚，這種魚，不需要太多花哨的做法，隨隨便便做一下味道都差不到哪裡去，最最經典的做法是蒜燒，簡單，好吃，家的味道。

七星鱸魚，路亞愛好者最愛釣的魚，由於他在淡水也可以生存，讓我們這些不住在海邊的釣友，也能親自釣親自品嘗他的美味。這種魚必須清蒸，肉質嫩滑鮮美。

錮魚，水中吸塵器，由於它的嘴巴朝下，想要釣起來可不容易，這種魚力氣很大，手感很好，味道肉質就一般般了。

花骨魚，重唇魚。形狀很好看，身上有黑色斑紋。一般江里，水庫里較多。推薦醬悶，清蒸。

草魚，海竿垂釣者愛好魚種。由於他的體型較大，手竿釣它還是有點難度的。這魚推薦烤制起來比較好吃，肉質較多。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！