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這些食物好吃但易致癌!可能你每天都在吃!


在日常飲食中,有些被人們認為是「美味」的食物其實含有致癌物質。據世界癌症報告統計,中國癌症患者約佔全球發病的五分之一,且每年呈上升趨勢。癌症發病率的上升,其中一個很重要的原因是與現代人的飲食習慣有關。


這些常見的食物可致癌



這些食物好吃但易致癌!可能你每天都在吃!


1、精麵粉


精製加工後的麵粉雖然外觀上好看,但已經失去了大部分的營養成分,而且加工過程中經過氯氣的漂白。氯氣是刺激性的氣體,經過其加工的食物可能會引起高血糖,長期食用會引起肥胖、糖尿病甚至癌症。


2、人工甜味劑

減肥人士和糖尿病患者為了避免攝入糖分,有時候會選擇人工甜味劑,如阿斯巴甜來代替。但研究結果表明,阿斯巴甜等人工甜味劑會引起體重增加,血糖水平更難控制,另外阿斯巴甜分解後會產生一種叫DKP的毒素,導致某些腦瘤。


3、酒精


偶爾喝適量的酒有助放鬆心情,但酗酒會造成許多健康問題,酗酒對糖尿病、肥胖和各種類型的癌症的發生都有一定影響,例如經常飲酒的女性患乳腺癌的風險比不喝酒的女性增加近30%。酒精也是導致口腔癌、食道癌、肝癌、結腸癌的「禍首」之一。



這些食物好吃但易致癌!可能你每天都在吃!


4、精製糖


有研究認為,精製糖是最易致癌的食物之一,特別是高果糖漿,這種精製糖極容易被癌細胞所代謝,因此是致癌的「元兇」之一。含有精製糖的食品,如蛋糕、蘇打水、調味料、果汁等食品最好都要少吃。


5、加工肉類


經過加工的肉類,如熱狗、香腸、午餐肉等,在製作時會加入過多的鹽和化學品,其中硝酸鈉是最大的「兇手」,這是我們熟知的致癌物質,加工肉類中往往會含有硝酸鈉、亞硝酸鹽等的有害物質。


6、煙熏、腌制的食品

熏制和腌制食品在製作時很容易會產生亞硝酸鹽,這是高致癌性的有害物質,特別是對胃癌和大腸癌,會增高其發病風險。



這些食物好吃但易致癌!可能你每天都在吃!



7、薯片

薯片中含有較高的脂肪和熱量食,其中含有的高反式脂肪和鈉不僅會令人發胖,還會引起癌症和心血管疾病。所以薯片、薯條、炸雞這類油炸食物都要少吃。


8、減肥食品


減肥食品中含有的熱量、脂肪都較低,很多減肥人士都選擇食用這些食品,但是這些食物往往會用過量的人工甜味劑、鈉、色素來彌補口味的不足,這些添加劑多數對健康有害無利。

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TAG:致癌 |

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