沒想到,糯米加此物蒸一下,美味又有營養,小孩常吃身體好!
糯米加一物蒸一下,美味又有營養,這個家常菜我家孩子一個人能吃一盤。下面看看做法
-- 蒸糯米丸子 --
糯米加水提前一晚泡好。豬肉(五花肉偏瘦)剁碎。
加入雞蛋、鹽、雞精、黑胡椒粉、白砂糖、香油,一個方向攪拌均勻。
加入薑末、蔥碎。攪拌均勻,靜置備用。
泡好的糯米控干水分。
胡蘿蔔去皮,切薄片,用來當丸子底托。如果嫌麻煩,也可以在蒸屜上刷一層油直接蒸,不過放胡蘿蔔會好看一些,而且也可以吃。
取一小勺豬肉餡放手心搓圓,放入糯米中,均勻的裹上一層糯米。
取出再輕輕的整一下形,放在胡蘿蔔片上。
剩餘的肉餡依次做好。冷水上蒸鍋,蒸 25 分鐘。
關火可以燜三分鐘再開鍋。
出鍋後可以在每個丸子上放一個胡蘿蔔碎,點綴一下。(也可以放蔥花,發揮你的想像力)
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以給孩子當常備食物很好的哦!
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