我把茄子換了個做法，沒想到連平時不吃茄子的兒子都吃了兩大碗米
蒜蓉茄子是由茄子等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，營養美味，老少皆宜，還有殺菌消毒之功效。
1、茄子去皮切粗絲，泡油後瀝干。瘦肉切細絲，加入腌味料腌約15分鐘；魚肉切絲，加入腌味料，泡油後瀝干。
2、用1湯匙熱油將肉絲炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，將已泡油茄子及魚肉放入，再注入調味料煮滾。生粉用2茶匙水調勻，倒入茄子內，炒至汁滾變稠，趁熱上碟。
保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
※茄子最健康的做法，不用一滴油，上桌就光碟，男人要多吃
※慢性鼻炎有哪些特點？該怎樣治療呢？
※每天10分鐘，根治鼻炎又延長壽命
※這樣做茄子不用鍋也不用火，比紅燒肉還好吃，沒上桌就開始流口水
※這四類人千萬別再吃茄子了，為了家人健康，請花兩分鐘看完！
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※我把茄子這樣做，從不吃茄子的兒子都吃了三碗米飯，瞬間光碟！
※我把茄子這樣做，連不喜歡吃茄子的老公都吃了三碗米，超下飯！
※茄子加點它做出了，就連不愛吃菜的孩子都能吃兩碗！
※大姑姐帶兒子天天蹭吃蹭喝，我做了一個茄子，她再也不敢來了！
※我把茄子這樣做，從不吃茄子的老公都吃了三碗米，上桌就被搶光了
※我把茄子這樣做，鮮嫩飄香，連從來不吃茄子的兒子都吃了兩大碗米，老公也直誇我賢惠！
※這是茄子最好吃的做法，從不吃茄子的老公都一下子吃了三碗米！
※茄子這麼做，吃了大半輩子都吃不膩
※我把茄子這樣做，抗癌殺菌消毒，從不吃茄子的兒子都吃了兩碗米飯
※茄子這樣做太好吃了，讓我比平時多吃一碗飯
※我把茄子這樣做，連從不吃茄子的老公都連吃三碗米，家人直誇我！
※整天吃炒茄子膩了，這樣做茄子家人都說好吃，一上桌就被搶光了！
※茄子這種做法，我家吃幾十年了都不膩！蒸蒸拌拌，用勺子才過癮！
※不煎不炸，這樣做茄子，上桌搶著吃，湯汁都拌飯了！
※這樣做茄子最下飯了，上桌後吃的湯汁都不剩，每次一碗飯都不夠
※茄子這麼燒，吃起來比肉香，兩碗米飯都不夠，上桌筷子就放不下來
※這才是茄子最好吃的做法，入味又下飯，吃了一個夏天也沒膩！
※粉絲茄子，百歲老人做了一輩子的拿手菜，好吃不油膩，入味又下飯
※到了這個時節，再不吃茄子就晚了