小學班級37個孩子都是大廚

小朋友在買菜

小朋友在做菜

小朋友對自己做出的菜品很得意。

十一二歲的孩子，在你的眼中應該是什麼樣子？在巴蜀小學6年級11班，37個孩子，個個是大廚。前兩天，老師田冰冰讓孩子們梳理的「美食備忘錄」中，每個孩子都會20個左右的拿手菜。而這門「手藝」得益於他們從2年級就開始的一項家庭作業。

初學做飯

有人將菜炒成了一鍋湯

一開始，多數家長認為，這項家庭作業並不重要，交給孩子們做純屬糊弄事兒。但是，接下來的情況卻令所有家長感到震撼。

最開始，孩子們確實有些迷亂，先放油還是先放菜都有些搞不清。蛋炒飯還有番茄炒雞蛋，是大多數孩子一開始會選擇的簡單菜式。

有女生回憶，剛開始切番茄，都要邊切菜邊請教，因為她不知道該切多大塊兒。就要開炒了，她竟對開燃氣灶心存疑慮。好不容易等到鍋里的油冒了煙，她唯恐被燙著站得離灶具遠遠的，幾乎是把菜扔進鍋里，然後機械地翻炒著，要是大人不提醒，她根本就不記得還要在菜里加鹽。

有的同學不小心把鹽放多了，於是不停加水，最後將一盤炒菜變成了一鍋湯……

QQ群里，是家長們不斷上傳的菜品圖片。但最多的是西紅柿炒雞蛋。漸漸地，有了西餐，有了精美的蛋糕……一時間，家長們上傳的美食圖片幾乎爆屏。

孩子們的菜式開始升級，要求也在提高，他們要完成從買菜、洗菜到做菜的全部工作。

大廚初成

他將一條魚做成藝術品

現在，聞迪的拿手菜是蛋炒飯、回鍋肉、抄手還有各種烘焙。一到周末，父母都等著嘗美味。「一開始做蛋炒飯，首先是米飯不過關，要不是生的，要不就是稀了，根本沒辦法炒飯。」到現在，米飯的軟硬程度，他已能夠熟練把控。

上一周，楊柳花了近兩個小時，最後上桌的大菜包括了尖椒雞、魚香肉絲、麻婆豆腐、土豆絲等。「哈哈，我們家裡做菜有家傳醬料秘方，媽媽都傳給我了。」

不過，孩子們坦言，增加了買菜這道程序後，曾經有一度「覺得腦殼都大了」。經過多次教訓後，他們自己總結：站在菜攤前，看別人家的婆婆買啥菜就跟著買。

但在班級大廚王入賢眼中，這些都不是事。王入賢擅長各種創新菜式，特別是西式，為了強調菜品的味道，他有時會用肥肉來煉油。有一次，家裡只有一條金槍魚，他用不同的部位做了三道完全不同的菜。「我做的是藝術品」。

「我做了兩道菜感覺累死啦，想想家人為我做了那麼多年飯，爸媽真是不容易。當吃到自己做的飯菜後，感覺特別香，然後看到爸爸媽媽吃我做的飯時，覺得挺值得的，很有成就感。」周泓錦說。

回到生活

在堅持中形成基本素養

在這個過程中，成長的不僅是孩子們。有的家長一開始對孩子們做飯持懷疑態度，「別把家裡燒起來就行」。也有家長缺乏耐心，覺得孩子動作稍慢，就想直接上去幫忙。

慢慢地，他們願意拿出更多耐心去等待。胡俊森說，以前媽媽經常給他做烙餅，有一天早上，他早早爬起床，給媽媽做了一次烙餅，讓媽媽很感動。

田冰冰說，會做菜看似一個普通的活動，但她期待通過堅持，督促學生回到生活實踐中去，熱愛生活，懂得生活，通過生活小事的鍛煉，能夠自食其力，用行動來服務於家人，共同熱愛生活，享受生活。「把普普通通的活動反覆做，強化做，形成班級傳統保留項目。日積月累，才有可能去改變學生的習慣，內化於心外化於行，形成伴隨學生終生的基本素養。」本報記者 林祺

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