苦瓜還只會炒雞蛋？和這個一起涼拌，營養才最豐富
苦瓜在我們餐桌上一般是炒著吃，可以配著肉或雞蛋。其實苦瓜最營養的方法是涼拌，尤其是和洋蔥一起拌著吃。兩種都是降血糖、軟化血管的佳品，家中如有糖尿病患者，這道菜一定養常吃。今天就把這個營養又健康的洋蔥拌苦瓜介紹給大家。
洋蔥拌苦瓜
主料：洋蔥、苦瓜
調料：香油、鹽、醋、花椒油
做法：
1.洋蔥切絲，苦瓜洗凈去白色的瓤，切成薄片備用。
2.鍋中燒水，水中加少許鹽，燒開後放入苦瓜片
3.燙煮1-2分鐘後過冷水拔涼
4.將洋蔥和苦瓜拌在一起，加香油、鹽、花椒油、醋調味，拌勻後即可食用
提示：洋蔥的辛辣味會讓很多朋友不敢生吃，涼拌時加適量的醋，可以減輕辛辣氣，並且醋還能助消化，一舉兩得
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