豬肝無腥味又很嫩的秘訣，看完你就懂了！
●●土匪豬肝●●
今日美食——土匪豬肝
今天分享給大家一道外焦內嫩土匪豬肝的做法，名字聽著霸氣，確是一道美味的地道好菜，那讓我們開始吧。
●●食材●●
豬肝：500g
青紅尖椒
韭黃
姜、蒜
配料
食用油、鹽、料酒、澱粉、醋、生抽、老抽、雞精
- Step 1 -
▲豬肝洗凈後，切厚片，這樣不容易炒老；
- Step 2 -
▲豬肝切好後加1勺醋，用手抓勻，醋可以去腥味，然後用清水泡洗，洗去醋味和血水；
- Step 3 -
▲豬肝瀝干水分後放入1勺料酒，1點點鹽，1小勺澱粉，用水抓勻，腌制10分鐘；
- Step 4 -
▲趁著這個時間將青椒切斜片，紅尖椒切斜片，韭黃切末；
- Step 5 -
▲鍋內放4勺油燒5成熱，放入腌好的豬肝，炒變色後盛出；
- Step 6 -
▲另起一鍋燒熱2勺油，放入姜蒜，青紅椒，炒出香味，放入豬肝，加2勺生抽，1勺料酒，翻炒均勻，加1點點老抽調色，放適量雞精，1小勺鹽調味，開大火翻炒，最後放入韭黃，翻炒幾下後就完成啦；
- Step 7 -
▲這樣做出來的豬肝，香辣霸氣、口感鮮嫩、野性十足，大塊的豬肝吃著相當過癮，趕緊來試試吧！
※一個技巧讓豬肝無腥味，又香又嫩，口口過癮！
※炸花生看似簡單，做好有訣竅！
※這樣炸花生，竟然這麼脆，收藏了！
※教你一種青椒的吃法，好吃到上桌就被搶！
TAG:上班族的便當 |
※酸奶這麼吃也太美味了吧！好吃不長胖的秘訣就靠它！
※豬肉怎樣做才好吃？秘訣就在這幾步，你真的知道嗎？
※如何不吃飯或者少吃飯的減肥秘訣，看完你就知道了
※告訴你做蝦的秘訣，再也不吃水煮蝦了，這幾種保證有你愛的！
※這些好看又不貴的背心就是玩轉潮流的秘訣哦！
※燉肉又熟又爛又好吃的秘訣，可惜知道的人太少！
※瘦她她：瘦身不瘦胸的秘訣，你都知道嗎？
※看後驚呆！你不知道的蒸饅頭秘訣 讓你的蒸饅頭不再失敗
※都是很便宜很常見的蔬菜，但這些排毒秘訣你都不知道，立竿見影
※教你做麵筋的秘訣，這樣做，簡直比肉還要好吃！
※牛肉麵這樣做好吃到哭了，廚師絕對不會告訴你的秘訣，趕緊看！
※做花甲可是有秘訣的想不想知道呢？根本停不下來，口感太好吃了！
※原來這才是肌膚補水的秘訣，害我之前做了很多無用功，果斷收藏！
※一分鐘祛濕的秘訣，有效又不花錢，再不知道就虧了，趕緊看看
※比肉更好吃！更營養的木耳！口感脆嫩的秘訣就在這！
※愛吃烤肉但又容易上火的看過來，秘訣就是這麼簡單！
※一躺下就睡著的秘訣，不打針，不吃藥輕鬆解決問題
※廚師做菜好吃秘訣：味精和雞精，如果知道它們致癌，你還敢吃嗎？
※又吃又喝照樣瘦的秘訣，她們都這麼瘦成了閃電！