雀舌屬於什麼茶怎麼泡？雀舌茶的味道是怎麼樣的

雀舌屬於什麼茶？雀舌屬於綠茶，雀舌茶因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶，採用嫩芽焙制而成的茶，屬於扁形炒青綠茶的種類之一。

雀舌的沖泡方法是怎麼樣的？

下面懂一茶說說自己沖泡雀舌茶的一些新的體會，首先茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1：50～1：60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)為宜；泡茶的水溫，要求在80℃左右最為適宜(水燒開後再冷卻)；將茶葉放入杯中後先倒入少量開水，以浸透茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水。通常以沖泡三次為宜。

為品味出雀舌茶更多的文化，這裡建議用玻璃杯沖泡，飲用時可以看出茶葉片片立在水中，仿若群鳥沖向蒼天，又如小仙子在水中翩翩起舞，別有意境。

通過上面的介紹，大家知道了如何沖泡雀舌，那麼雀舌的味道是怎樣的呢？喝過雀舌的朋友一定能說出一二，那麼來說一下雀舌茶的口感味道如何，雀舌的口感：鮮爽、回甘，輕滑滋潤，滿口生津，吞下之後，齒頰留香，餘韻悠長，如此絕佳的口感自然讓許多茶友欲罷不能，特別實在悶熱的夏天，深深愛上飲用雀舌茶。

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