洗潔精作為廚房常用洗滌用品，家家戶戶都少不了，不僅能快速去污，還能散發淡淡果香，看著就天然無害，可事實呢？

號稱廚房刷鍋神器的洗潔精，卻屢屢被人們視為「危險品」。為迎合市場需求，各大廠商打著「天然、已過水、無殘留」的旗號售賣，但事實上，洗潔精真的可以做到無殘留嗎？

洗盤子

洗潔精殘留實驗

市場上有多種不同洗潔精售賣，儘管品牌不一，但在外包裝上都醒目的標榜「過水快、無殘留」，為驗證真偽，筆者購買四種不同洗潔精，分別標準1、2、3、4號，再準備四個與之對應的飯碗。

用1號洗潔精清洗1號碗，並用清水洗凈泡沫，在用50毫升純凈水充分漂洗後，加入30毫升顯色劑--亞甲藍，用分光光度計監測發現，洗潔精殘留14.14微克，以此類推，之後再改為用流水沖洗一分半鐘，顯色劑監測。

結果發現，無論哪款洗潔精，都不能達到所謂的「無殘留」！只能說，在長時間流水沖洗下可以減少殘留。為此，有人認為，少量的殘留對身體影響不大，不用太「較真」。

對此，筆者持反對意見，因為洗潔精殘留對人體的危害，可不是你以為的沒什麼！

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洗潔精殘留危害究竟有多大？

常用的洗潔精主要成分為「表明活性劑」，屬化學物質，會隨著飲食進入人體，降低血液鈣離子濃度，使人感覺睏倦，還能影響肝臟排毒，降低人體免疫力。

此外，洗潔精還是導致女性第一大癌症的兇手。研究發現，洗潔精含有一些芳香族化合物，這些化學物具有類雌激素結構，女性長期接觸，會造成內分泌失調，誘發癌變。

因此，家庭洗碗，應盡量做到不用或少用洗潔精！可，新的問題又來了--一些頑固污漬咋辦？

告別殘留，告訴你新的洗碗方法

1.麵粉去油：因為麵粉對油脂有吸附作用，所以洗碗前倒入少量麵粉在洗碗水中，待油脂吸附後，用清水沖洗即可。

2.蘋果核洗碗：廚房洗碗池常常被油污包圍，若此時剛好吃完蘋果，可將果核充分利用，因為果核含有豐富果膠，果膠能去除油污。

3.食鹽洗碗壁：蒸蛋或裝雞蛋的碗常常頑固難洗，此時只需要巧妙的用一點食鹽，就能將粘在碗壁的雞蛋洗掉，很環保。

4.洗碗水中加入檸檬皮：眾所周知，檸檬皮能清除異味，可宗醫君要告訴你的是，檸檬皮還能除油污，讓碗碟煥然如新，不僅散發單單清香，還不會產生污染物。

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5.淘米水洗碗：淘米水常被當做「污水」處理掉，但事實是，淘米水不僅除油污，不傷手，也是大大節約水資源。

6.焦糊的鍋需要泡一泡：若烹飪的鍋里食物焦糊，可以放一些溫水浸泡，若還不掉，可放少量發酵蘇打浸泡後清洗。

7.黃瓜頭或胡蘿蔔頭：先用這兩者擦拭油污的盤子，再用清水沖洗，去污效果杠杠的。

當然，如果你非要用洗潔精，一定要注意用熱水稀釋，使用洗潔精清洗的餐具一定要用流動自來水沖洗三次以上，而不是在一盆水中反覆清洗，這可不是節約用水的實際！

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責任編輯：水生木