這幾樣菜用眼多的人千萬別吃，否則……

隨著生活水平的不斷提高，電子產品已經越來越普及，再加上一些不良的用眼習慣，導致很多人尤其是小孩子的視力變得越來越差，今天美食君就給大家推薦幾種「養眼」蔬菜，保護視力從一頓飯做起......

眼 睛 干 澀 吃 薺 菜

薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長於田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效；薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高~

辦公室白領易發生乾眼症，薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，多吃薺菜能預防乾眼病，也可以減輕眼睛乾澀不適的癥狀~

薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風味獨特（PS：由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用~）

眼 睛 疲 勞 吃 甘 薯

人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現衰退。眼睛出現故障是內臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號~

為了增強肝臟和腎臟和機能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來加以解決：甘薯就是其中之一，它具有「補中益氣」的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有一定的恢復效果哦~

甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助：根據營養分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質~

食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或製作成干點吃，甘薯粉則可溶解於牛奶或豆奶中飲服~

蛋 黃 越 黃 對 眼 睛 越 好

蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。其中蛋黃營養價值最高的！

有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔心吃了蛋黃後會發胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認為可能會使血脂增高，導致血管硬化，因此只吃蛋清不吃黃~

但是蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素~

葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾~

因此對於正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。專家建議：在吃蛋的同時，並多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛~

多 吃 菠 菜 眼 睛「亮」

菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的「視網膜黃斑變性」十分有效~

像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿蔔素的重要來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，預防「乾眼病」等症~

而綠葉蔬菜中的菠菜好處還遠不止於此，它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視；如果能少吃點肉，多吃點菠菜，就能彌補這一缺憾，對提高眼球肌 肉彈性大大有利~

經 常 用 眼 多 吃 黃 色 玉 米

由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃素憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康~

但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。所以經常用眼的朋友們，平時應多吃一些黃色的玉米哦~

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謝謝大家啦~

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