芒果乾、烤魚片、喉寶，全上國家黑名單，還能不能好好吃零食了！

文 | 微信公眾號：家庭醫生（ID：jtys1983）

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關鍵詞：食品安全、不合格、超標、危害

近日，國家食品藥品監督管理總局又發布16批次食品不合格情況的通告。

此次抽檢澱粉及澱粉製品、薯類和膨化食品、水產製品、水果製品等10類食品1352批次樣品，不合格樣品16批次。

這幾類都是我們天天在吃的東西呀。

吃貨小編迫不及待想知道這16批次被點名的食品到問題底是哪些？

一個個看下來，小編臉都綠了，紅薯粉、烤魚片、貓耳朵、芒果乾，哪個不是趕稿敲字以及煲劇必備！悲劇的是，這些全都在這批被點名的違規產品名單上！

小編泣血歸類出這些產品的主要問題，並附上萬能家醫君神點評。

家裡有的趕緊扔，購物車有的趕緊清。

問題1：鋁的殘留量超標

此次檢測鋁的殘留量超標的食品包括：

1.新都區光發野生食品加工廠生產的蕨根粉

2.臨沭縣盛潔冷凍粉絲廠生產的紅薯粉條

3.安徽浩大澱粉加工有限公司生產的2批次紅薯粉絲

家醫君點評：

鋁的殘留量超標傷腦！

粉絲韌性好，不斷條，是因為加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），但同時也會造成粉絲粉條中鋁殘留。

鋁是一種低毒金屬元素，它並非人體需要的微量元素。

人體攝入後，僅有10％~15％的鋁能排出體外，大部分於體內蓄積，並與多種蛋白質、酶等結合，影響體內的一些生化反應。

長期攝入將損傷大腦，可導致兒童發育遲緩，老年人出現痴呆，胎兒發育受影響。所以，國標要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。

tips

下次吃酸辣粉記得問問店家用的是什麼牌子的粉！

問題2：菌落總數超標

此次檢測菌落總數超標的食品有：

1.河北雲海食品有限公司生產的五香味貓耳朵和香甜味貓耳朵

2.龍口市宏海食品有限公司生產的章魚足片

家醫君點評：

菌落總數超標就是衛生不過關

菌落總數是食品衛生的常用檢測指標，超標說明企業可能在生產加工、包裝、運輸、儲存過程的某個或多個環節把控不過關。

吃菌落總數超標嚴重的食品，容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。就是吃壞肚子了！

問題3：黃曲霉毒素B1超標

此次檢測黃曲霉毒素B1超標的食品有：

河南省南街村（集團）有限公司生產的甜味北京鍋巴

家醫君點評：

毒，太毒了

薯類和膨化食品中黃曲霉毒素B1不合格，可能是原料在採收和儲運過程中環境條件高溫潮濕，導致霉變、腐爛，或加工中工藝控制不當。

黃曲霉毒素是目前已知毒性最強的真菌毒素。它被世界衛生組織屬下的癌症研究機構劃定為1類致癌物，在自然界所有物質的毒性中名列第一。

黃曲霉毒素中毒主要損傷的是肝臟，也可以引起腎臟損傷。急性中毒表現為急性肝損傷。慢性中毒會出現肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。

簡直不敢吃薯片了！

問題4：N-二甲基亞硝胺超標

此次檢測N-二甲基亞硝胺超標的食品有：

1.煙台王氏食品有限公司生產的烤魚片

2.山東德仁實業有限公司生產的烤鱈魚

家醫君點評：

就是復旦投毒案的主角

魚類特別是海洋魚類中存在天然胺類物質氧化三甲胺，在其他物質以及腐敗細菌的作用下，被還原成三甲胺，死掉的海魚那這個弄惡臭味就是這個物質的味道。海產品超標可能是用的魚本來就是死於臭魚，也可能是加工過程有問題。

N-二甲基亞硝胺具有肝毒性和致癌性，是國際公認的毒性較大的污染物。如果一次或多次攝入含大量N-亞硝基化合物的食物，將會引起急性中毒，出現頭暈、乏力、肝實質病變等癥狀。曾經震驚全國的的復旦大學校園投毒案的。嫌疑人就是利用了這種成分。

問題5：大腸菌群超標

此次檢測大腸菌群超標的食品有：

龍口市宏海食品有限公司生產的章魚足片

家醫君點評：

大腸菌群超標：不幹凈

大腸菌群並不全是壞的，食物檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能，一般是生產過程衛生不過關導致。

多數大腸菌群對人體無害，小部分能使人致病，譬如引起胃腸黏膜充血、水腫，導致腹瀉。使人出現嘔吐、發熱、頭痛等不適癥狀。

問題6：二氧化硫超標

此次檢測二氧化硫超標的食品有：

滄州棗園食品有限公司生產的水晶蜜棗

家醫君點評：

漂白劑用多了

二氧化硫超主要來源是漂白劑，國標規定蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。

少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，過量食用可能引起如噁心、嘔吐等胃腸道反應。

問題7： 乙二胺四乙酸二鈉超標

此次檢測乙二胺四乙酸二鈉超標的食品有：

1.大連普照食品有限公司生產的嗑客薑片

2.莆田市興華食品有限公司生產分裝的芒果乾

家醫君點評：

乙二胺四乙酸二鈉是食品添加劑，用作穩定劑、抗氧化劑、防腐劑、螯合劑等。國標僅允許地瓜果脯可以極少量使用，其他蜜餞涼果不能用。

乙二胺四乙酸二鈉會傷害粘膜，對上呼吸道系統，眼睛、皮膚產生刺激作用。

看來果脯也要少吃了~

問題8：鉛超標

此次檢測鉛超標的食品有：

1.廣東濟公保健食品有限公司生產的佛手涼果

2.廣東粵師傅調味食品有限公司生產的五香粉

家醫君點評：

廣東人怕是都吃過這個喉寶了

鉛一般是原料從環境中帶來的，，超標最大可能是原料檢測不過關。

鉛是一種慢性和積累性毒物，長期食用含鉛量超標的食物，會引起鉛中毒。表現為頭痛、腹痛、失眠多夢、智力下降、善忘事、注意力不集中、疲勞、乏力等表現，還可能出現腎絞痛等，驗尿也會提示尿鉛水平增高。鉛在人體內蓄積後，很難自動排出。

問題9：氨基酸態氮少了

此次檢測氨基酸態氮不達標的食品有：

原產自韓國的韓國蒙古食品株式會社製造的，大連佳志商貿有限公司經銷的蒙古松牌醬油

家醫君點評：

氨基酸態氮不達標：還進口醬油，還不如家門口的。

這個物質的合格量，是保證醬油品質的指標，含量不達標，可能是發酵時間不夠，或廠家在生產過程中為降低成本而故意摻假，產品配方缺陷等。危害談不上，口味不好，價不符實。

盤點完，小編準備今天自己好好吃飽飯，暫時不吃零食了。

剛好喉嚨不舒服，媽媽還專門買了盒濟公喉寶給我，現在我有點懷疑自己的身世了~

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