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蘋果屬於薔薇科,落葉喬木,葉橢圓形,有鋸齒;果實球形,味甜,是普通的水果,也是最常見的水果,富含豐富的營養,是世界四大水果(蘋果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。
蘋果的果實通常為紅色,不過也有黃色和綠色。蘋果是雙子葉植物,花淡紅或淡紫紅色,大 多自花不育,需異花授粉,果實由子房和花托發育而成。果肉清脆香甜,能幫助消化。注意:蘋果核有毒,請在食用時吐出,請勿吞食,即使榨汁也最好去除。
蘋果是種低熱量食物,每100克只產生60千卡熱量;蘋果中營養成份可溶性大,易被人體吸收,故有「活水」之稱,有利於溶解硫元素,使皮膚潤滑柔嫩。
蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素,人體如缺乏這些元素,皮膚就會幹燥、易裂、奇癢。把它敷在黑眼圈的地方,可以助於消除黑眼圈。
蘋果的芽按性質分為葉芽、花芽兩種。葉芽呈三角形,尖長而彎曲,展葉後長成枝,叫做新梢或營養枝。枝條按生長狀況可分為:徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝:蘋果的花芽為混合芽。
蘋果含豐富的糖類,主要是蔗糖、還原糖以及蛋白質、脂肪、磷、鐵、鉀等物質;還含有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、果膠、纖維素、B族維生素、維生素C及微量元素可食用部分76%。(作者:wssxxwalzs)
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